苔の匂いの抽出実験(2) 蒸留

2007.08.30. メモ

[4] 熱湯でインフュージョン したのが、もう臭くなっていたので、捨てた。もっと早く苔を取り出さなければいけなかったかもしれない。


そのかわり、今日は新しい液体に苔を漬けてみた。
[5] アラチデ・オイル(60度に暖めたもの)
アラチデ・オイルは、ピーナッツから作られたオイル。





2007.08.31. MEMO

抽出中のもの、匂いチェック
[1]グリセリン まろやかな土と海藻の匂い
[2]アルコール やや海藻よりの匂い
[5]アラチデ・オイル まろやかで美味しそうな土と海藻の匂い

蒸留実験もする。
[水蒸気蒸留実験 1]
- 800ml 蒸留水
- 苔2つかみ (洗ったもの)











蒸留なので当然、土に汚れた水から無色透明の液体がとれるのですが、何度やっても驚きです。

抽出した液体の匂い: とても塩っぱく、土っぽい。緑の匂いが浸出法のものより弱い。

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