ローズの香りのする焼酎

私の地元は千葉市幕張本郷なのですが、そこでサツマイモを栽培して焼酎を作ってる旧友がいます。こんな写真が届きました。




今年の焼酎仕込みでは麹室に入り米麹を素手で均す作業をしました。

作業が終わった後、手に残った麹の甘い匂い（ほのかな酒粕のような）が何ともいえずいい香りでした。

赤ちゃんの香りのような、一瞬にしてDisarmされるような優しい感じの匂い。

手もすべすべになりましたよ。


うーんなんて羨ましい！　写真からもう香りが漂ってきそう。

昨年の芋焼酎をいただいたことがあります。とにかく香りが普通の焼酎とは違いました。

甘いローズのような香りがするのです。

ワインとかパフュームの世界では bouquet　と表現されるような・・・

いやそれは大げさかもしれませんが、しかし幕張という地は、青木昆陽という人が関東で最初にサツマイモを栽培した地なのです。それにより飢餓を救ったということで、「芋神様」と呼ばれています。青木昆陽先生の魂がこもってるのかも？

芋焼酎「７年祭り」についてはこちらをご覧下さい。
http://imogamisama.makusta.jp/