魔女の実験室

NEWSLETTER 2012.01.10.

2012-01-11T10:33:00.000+01:00

NEWSLETTER 2012.01.10.

Dear Friends,

Wishing you a happy, healthy, and inspiring year for you!
Here I would like to update you myself of the period fall 2010 - 2011.

みなさま
昨年は大変お世話になりました。今年も、どうぞよろしくお願い致します。幸せで、健康で、インスピレーションに満ちた一年を願っています。
最近ずっとアドレス帳の整理・統合に追われていたため、newsletter もめっきりご無沙汰してしまいました。ここにまとめて2010年秋〜2011年のご報告をいたします。

"SMELL LISTENING" workshop (Nov. 2010)

"[香]りを[聞]く" ワークショップ (2010.11.)

photos: Lucia Guglielmetti

A WORKSHOP INSPIRED BY THE JAPANESE TRADITIONAL FORM OF ARTS, KOHDO

Smell as if you listen!

Kõdõ, one of the three classical Japanese arts as tea ceremony, is a gathering of appreciating incense and sharing emotions and imaginations with the people living in different time and space. A Japanese olfactory artist Maki Ueda holds her original and artistic Kõdõ ceremony.

For more information:

http://www.ueda.nl/index.php?option=com_content&view=article&id=76&Itemid=95&lang=en

匂いを「聴く」かのように、嗅いでみましょう。茶道と並んで日本の３大伝統芸道のひとつといわれる香道。香りによって、時と空間を超えて心情やイマジネーションを共有するための集いです。そこにインスパイアされ、言葉や文化が違う背景の人たちともこのような共感を覚えたいと、SMELL LISTENING WORKSHOPを設けました。
組香: Looking for Truffles （トリュフを探しに）
伽羅　試無本一　　　Truffle 　トリュフ
羅国　試一本一　　　White mushroom マッシュルーム
真南蛮　試一本一　　Porcini ポルチニ
真那賀　試一本一　　Poisonous red mushroom 赤い毒キノコ
佐曽羅　試一本一　　Shiitake 椎茸
寸聞多羅　試一本一　Magic mushroomマジック・マッシュルーム

詳しくはこちらへ：

http://www.ueda.nl/index.php?option=com_content&view=article&id=76&Itemid=95&lang=ja

Release of "Open Sauces Book" (Nov. 2010)

"Open Sauces Book" の出版 (2010.11.)

Open Sauces is the dinner held at FoAM, Brussels in 2010, whose cooncept was subjected on molecular cooking to logistics, sustainability to the social aspect of food.
http://fo.am/open_sauces

includes full recipe of Edible Perfume Workshop
includes full recipe of "Pea and Mint Soup - solid, liquid, gaseous -
for anyone who is interested in molecular gastronomy, food art, scentology, and cooking with the focus on aroma

From the introduction...
This book is designed as a collection of the “toasts” and their accompanying recipes from the Open Sauces dinner. It is a scrapbook – a “common-place book” in the parlance of earlier centuries – and a book of commons. Commons, a term denoting shared public resources, can be traced back to the sharing of provisions, of rationing limited amounts of foodstuffs to feed a whole community. Similarly, Open Sauces offers bite-sized morsels of diverse aspects of contemporary food culture – whether curious information, case studies, or specific techniques – to feed a diverse group of readers.

Open Sauces Book
ISBN 978-90-810733-0-1
edited and published by: FoAM

download the digital version: http://opensauces.cc/open.sauces.pdf

私が参加するアーティスト・グループFoAMによるユニークなディナー・イベント Open Sauces をフルカバーした本が2010年秋に出版されました。モレキュラー・クッキングから流通、サステイナビリティから食料問題まで、あらゆる題材をそのコンセプトとしたユニークなディナーです。
http://fo.am/open_sauces

Open Sauces Book
ISBN 978-90-810733-0-1
編集＋出版：FoAM
価格：１冊10ユーロ
手軽なところで、デジタル版がこちらからもダウンロードできます http://opensauces.cc/open.sauces.pdf

ディナー・コースのフル・レシピつきです。
Edible Perfume Workshop の秘伝レシピを英文でフル掲載しています。
「グリーンピースとミントのスープ　〜固形状、液状、気体状〜」のレシピもフル掲載です。
モレキュラー・ガストロノミー、フード・アート、匂いを意識的に使った調理などに興味のある方に。

Curating the "Palm Top Theater Exhibition" as a part of International Film Festival Rotterdam 2011 (Jan. 2011)***ロッテルダム国際映画祭にて、Palm Top Theater* 展をキュレーション (2011.01.)**

Palm Top Theater PR video

Palm Top Theater Exhibition

http://www.v2.nl/events/palm-top-theater/

I happen to curate a media art exhibition, in the context of the IFFR x V2_. How come that? This thing was simply interesting!
Enjoying 3D in your hand palm is something very special, and such fascination cannot be triggered by photographs: you just have to come and see it. So as the olfactory works. This exhibition is still on the global tour (organized by V2) so I hope you get a chance to see it.
collaboration with: V2_, DIRECTIONS, Jitsuro Mase

みなさんちょっと意外に思われるかもしれませんが、この私が、あるメディア・アートの展覧会をキュレーションしました。しかもロッテルダム国際映画祭という大きな舞台で。素直に「面白い！」と思ったものに食らいついたら、そんなことになってました。そういえばむかしはもっとメディア・アートっぽいことをしていたので、昔の仲間とふたたび一緒に仕事して、プチ同窓会みたいでしたね。ふだんは作家という立場ですが、キュレータという、またちょっと違う立場に立ち、得たものも多かったです。
Palm Top Theater を直訳すると「手のひらの中の劇場」。iPhoneやiPadなどのモバイル機器で、３D映像を楽しむ、という趣旨の展覧会です。裸眼で3Dを見る感覚は、匂い同様、写真に映せない。だからこそ感動があります。大好評で、現在世界ツアー中ですので、機会があればぜひ足を運んでください。
collaboration with: V2_, DIRECTIONS, 間瀬実郎

Palm Top Theater will come to the market

Palm Top Theater 製品化決定

The exhibition was well received and we got a lot of inquiries. We are working on bringing this product to the market. Will be released in early spring. Stay informed on the facebook "Palm Top Theater" fan page.
上記展覧会が好評で、「製品が欲しい」という注文が世界中から多数殺到したため、製品化プロジェクトが発動しました。今春には製品として発売できる見込みになりました。今、ガンバってます。お楽しみに。facebook に、Palm Top Theater ファンページを作りました。

"OLFACTOSCAPE" exhibited in Lucena, Spain at the Sensxperiment festival (Nov. 2011)

スペインにて、"OLFACTOSCAPE" の展示 (2011.11.)

Olfactoscape is a 3m diameter space created with a curtain. The walls are "painted" with smells.OLFACTOSCAPE is a word that I made up, consisting of OLFACTO (= olfactory) and SCAPE (= scenery). Let's observe an olfactory landscape with our nose, like a dog. Close your eyes, walk and sniff.Some scents come closer to you, while others fade away. Is there any scent that attracts you, or that makes you want to approach? This is a research project of searching for the boundaries and possibilities of our sense of smell.
Japanese people have a unique sense for the scents in nature. They appreciate the scents of the season as if viewing the landscape. They feel tipsy for the sweet scents under the cherry blossoms in the early spring night, and they feel the autumn for the scents of osmanthus. OLFACTOSCAPE is meant for experiencing such olfactory attitude. The selection of the scents illustrates this Japanese sensitivity to nature.
This work was initially developed with the support of INFRAMINCE, Inc (www.inframince.jp) and PANTALOON (www.pantaloon.jp).

olfacto = 嗅覚の
scape = 風景、シーン

OLFACTOSCAPE（オルファクトスケープ）は、「OLFACTO = 嗅覚の」と「SCAPE = シーン・風景」を組み合わせた造語。
夜桜の仄かに甘い香りの下で酔い、金木犀の香りに秋を感じる。このように、匂いをまるで風景を眺めるかのように嗅ぎ、賞賛する、そんな類いまれな感性を、わたしたち日本人は持っている。
では、そんな匂いの風景を鼻で見てみよう。直径３mの、円筒形のこの空間の中に立ち、目を閉じ、犬のように鼻で匂いをサーチしてみよう。近づく匂いもあれば、遠ざかる匂いもあるだろう。それらが重なり合わさってまた別な匂いになるかもしれない。ついつい引き寄せられてしまうような、魅惑的な匂いはあるだろうか。これは、私たちの嗅覚の限界と可能性を探るための、リサーチ・プロジェクトでもある。

supported by INFRAMINCE, Inc (www.inframince.jp) and PANTALOON (www.pantaloon.jp).

Release of the skin care product "tilde_" from inframince, inc.

inframince, inc. より、化粧品 "tilde_" の発売

Exceptionally I've developed an aroma for this cosmetic product, simply because their concept was unique: if skin is to be a device of the haptic sense, why not skin care product to be a medium?

From the product note:
An olfactory artist Maki Ueda developed for the fragrance of [tilde_] with the image of "skin tone". It is not too sweet, somewhat dear, and transparent.
In the old Japanese language, there was no clear division in expressions for the color and the smell. For example the word "niou (fragrant)" meant not only smelling nice, but also meant that the color of "beni" looks vibrant. (The color is in between red, pink and orange). There is a perfect example in the oldest poem book "Manyoshu" edited more than 1000 years ago. The poem is about the beauty of a woman who is standing under a peach tree. The pink color of the blossoms is reflected on the chin of the woman. He says that the skin color of her chin is "niou (fragrant)".
Such unique Japanese sensitivity, somewhat synesthetic, became the starting point for the "skin tone scent".
5 types of lotions (each 2520 JPY)
5 types of milk (each 2835 JPY)
each 50g
http://tilde.inframince.jp/

「朝と夜、昨日の出来事、明日の予定、今いる場所や今の気分。自身をとりまく環境や状況は、日々刻々と変化します。そんな環境や状況にさらされている身体と外界の境界である“肌”。 “肌”は触覚というひとつの感覚器官として、時には視覚や聴覚以上に、ものごとの微差を感じています。」
「肌」「触覚」を感覚器官と認識し、ある種の「媒体（メディウム）」として開発された基礎化粧品 "tilide_"。この希有なコンセプトの化粧品の香りをクリエーションしました。
香りのインスピレーションとしたのは、万葉集の大伴家持の歌です。
“春の苑紅にほふ桃の花下照る道に出で立つ少女（をとめ）” [意味：春の苑は桃の花で紅に輝いている。その下に立つ少女も輝いて見える。]
当時の日本人の共感覚にアプローチし、「紅色を肌にのせる」「輝きを肌にのせる」そんなイメージの香りを現しました。
water （化粧水）５タイプ (2520円)
milk (乳液）５タイプ (2835円) 50g
http://tilde.inframince.jp/

ちなみにこの会社 inframince は、日常感覚に意識的に焦点を当てた、洗練されたプロダクトを開発していらっしゃいます。会社名となった "inframince" は、「極・極薄の」という意味の、デュシャンによる造語です。是非いちどサイトをのぞいてみてください。この化粧品も、私自身ずっと愛用しています。http://inframince.jp/

Now in progress: "Find the Scent of Tulips (or Find Confusion...)" at Amsterdam Tulip Museum

現在進行中："チューリップを探せ" @ アムステルダム・チューリップ・ミュージアム

Put your head in these tulips. You will notice they smell of various bulbous flowers: Tulip, Hyacinth and Narcissus (Daffodil). But which one carries the actual scent of tulips?
Permanent installation at Amsterdam Tulip Museum
Concept : Maki Ueda
Special thanks to : Omega Ingredients (www.omegaingredients.com)
Realization by : NEZU AYMO ARCHITECTS (www.nezuaymo.com)

これらのチューリップを頭にかぶると、チューリップ、ヒヤシンス、黄水仙の香りがします。どれがチューリップの香りでしょうか？
アムステルダム街中にある、Tulip Museum の改装に伴い、インスタレーションを製作中、ほぼ完成。パーマネント・コレクションです。
コンセプト： Maki Ueda
協力：Omega Ingredients (www.omegaingredients.co.uk)
制作：NEZU AYMO ARCHITECTS (www.nezuaymo.com)

Now in progress: “Pearl” Exhibition at De Lakenhal Stedelijk Museum Leiden (The Netherlands) in Autum 2012

現在進行中：オランダ・ライデン市立美術館にて、「真珠」をテーマとした展覧会に向けて制作準備中

Now in progress: Smell Festival in Bologna (Italy) in May 2012

現在進行中：5月にはイタリア・ボローニャで行われる smell festival に参加予定

In the year 2011 I was often on retreat in Japan to recover my sense of smell damaged by allergy (hay fever that is site-specific to European climate). Since then I'm based in Japan, flying occasionaly to Holland. That helped my condition recovering. I also have quite a few projects coming up in Singapore - see you somewehre, sometime!
* This newsletter is sent to you because you have met me before or have been in touch with me befire. Sent to you in html format with Bcc. If you wish not to receive it any further, please let me know. Forwarding is welcome.

2011年を総括すると、ちょっと休業気味の、鋭気を養う年でした。長年患っている土地性のアレルギー（ヨーロッパでのみ発症する牧草花粉症）によって、鼻も効かなくなってしまったため、夏はゆっくりと石垣島で療養し、その後は基本的に日本にいます。おかげさまで嗅覚は戻りました！　今後も基本は日本を拠点に、ときどきオランダ、シンガポールなど、ちょっとノマド的な生活になる予定ですが、これまで距離が遮っていた日本での展示やプロジェクトなども可能になりました。気軽にお声をかけてください。
匂いだけでなく、食やフレーバーに関するプロジェクトが世界のいたるところで多数進行しています。特にシンガポールにおいては、様々なプロジェクトが展開していく予定です。ご縁もあり、シンガポール法人も立ち上げ、拠点ができました。シンガポールは今や、アジアのNY。今後も更に、国、人種、文化、言葉、既成概念などの枠を超え、共感できるものを作り続けていきたいと思います。

＊このメールは、これまでお会いした事のある方々、そして名刺交換させていただいた方々などに、html 形式でBccにてお送りしております。今後不要な場合は一報いただければ幸いです。転送歓迎です。

atelier MAKI UEDA

www.ueda.nl

maki [ at ] ueda.nl
olfactoryart [ at ] gmail.com
NL: +31 - (0)6 - 54 65 80 54
JP: +81 - (0)90 - 77 11 60 05
skype: makiueda
facebook: maki.ueda

El Bulli 〜世界一予約のとれないレストラン〜

2012-01-09T07:09:00.001+01:00

世界中のシェフに多大な影響を与える、フェラン・アドリアとそのレストラン、El Bulli のドキュメンタリー映画です。

嗅覚が私の領域ですが、味覚もご近所さんなので、このレストランの動向は見守ってきました。しかし料理のライブ感やスタッフの緊張感は、本ではなかなか伝わりませんね。この映画はそれを写実的に伝えてくれます。

フェラン・アドリアが、蛍光色に光るキャンディを舐める暗闇シーンで幕が開きます。（この蛍光原材料が「日本の魚」から作られるらしいのですが、いったいなんでしょうね。）

「客がうちのレストランに求めるのは、オドロキだ！　楽しさだ！　味はその次。」と、何度もスタッフに伝えるフェラン・アドリア。情熱的で、お茶目で、憎めないキャラです。

このレストランは、バルセロナから車で２時間ほどの美しい海辺にあります。１年の半分のみオープンしており、残り半分をメニュー開発の R&Dに費やすのが El Bulli スタイル。

El Bulli 営業時には50人以上のシェフがいますが、ブレーンはほんの３人。「その他大勢」のシェフ達は、そのシーズンだけ雇われた見習いシェフがほとんど。

メニュー開発をするのは、まさにこのブレーンの３人。お互いにアイディアを出し合い、素材を検証し、メニューを開発していきます。その結果に対して、「むしろこの素材の方が良い」などのアイディアを出したり、批評したり、ダメ出ししたり、そういうプロデューサー的な立場に立つのが、フェラン・アドリア。

映画を見てわかったことなのですが、開発の鍵を握っているツールが、なんとPC。たとえば、テーマが「柿」だとします。「質感はドライ・トマトみたい」「中に種が入っている」などなど、写真付きで、スタッフが観察レポートを作っていきます。そして、「パルメザン・チーズと組み合わせると、良かった」「ソースを作ってみた」などの、ちょっとしたアレンジの結果なども同時に残しておく。

スタッフがこの記録を無くしてしまった事件がありました。紙にはプリントしていたので、ハードコピーは守られている、というのがスタッフの主張でしたが、フェランは怒鳴りました。「紙では意味がない！」いかにプロセスのデータ化を大事にしているかがうかがえます。膨大な量の実験記録を残しておけば、あとからいつでも検索でき、適宜修正し、応用できるからです。それは、科学者のマインドに近い。

「オドロキを提供するには、テクノロジーは必要。でも、いつもというわけではない」「その料理の、コンセプトは何だ？」といった言葉は、彼がいかに料理をメッセージを運ぶものとして捉えているかを物語ります。それは、アーティストのマインドに近い。

フェラン・アドリアは、料理を芸術のレベルまで高めた人、ともいえるでしょうか。あのドイツのカッセル・ドクメンタにも招聘されたというのですから。「味覚や触覚は芸術の対象になりえない」と唱えたのは、18世紀のドイツ人思想家カント。そんなドイツにおける最高峰のアート・フェスティバルにおいて、フェランが料理をした。よく考えると、なかなかありえないことです。ひとつの新しい時代を作った人だと、私は思います。

関連リンク

elbulliのサイト
http://www.elbulli.com/

世界NO.1レストラントエル・ブリが完全閉店の本当の理由
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20110526/1035903/

ライフバランスを見直したい=休業を発表した「エル・ブリ」シェフ、フェラン・アドリア氏

ライフバランスを見直したい=休業を発表した「エル・ブリ」シェフ、フェラン・アドリア氏
http://jp.wsj.com/Life-Style/node_30187

m-takaのエルブジ体験記
http://www3.big.or.jp/~m-taka/jyoho/fs3.htm

嗅覚を磨くには。

2011-12-27T04:32:00.003+01:00

先日、おもしろいNHKスペシャルを見ました。（珍しくテレビネタですw）

イタリアで活躍するソムリエの林さん。現地のマーケットでフレッシュな野菜の匂いを嗅ぎながら、ひとつひとつの匂いを言葉と結びつけながら覚えていった。私も、そうでした。日常の一瞬一瞬が、学びの場。丁寧に生きていきたいものです。

林基就さんのページ：
http://www.vinohayashi.jp/mototsugu/

NHKスペシャル：

ミラクルセンスを磨け　あなたの知らない脳の力

優れた五感の持ち主たちに密着
驚くべき能力を科学的に分析する

視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚――私たちと外界をつなぐ５つの感覚「五感」。世の中には、人並み外れた感覚“ミラクルセンス（超感覚）”の持ち主がいます。目で瞬時に状況を把握するサッカーの中村俊輔選手。数千種のワインを匂いで区別できるイタリアナンバーワンにも選ばれた日本人ソムリエ。自分が発した音の跳ね返りを聞いて周囲の様子を知り自転車まで乗り回す全盲の青年など。
　信じられない能力を持つ彼らは普通の人と一体どこが違うのか？
　番組ではミラクルセンスの持ち主たちの日常に密着し、驚くべき能力を徹底調査しました。そこから明らかになってきたのは、人間の能力の可能性と奥深さ。感覚をつかさどる脳は、私たちがよりよく生きるために日々柔軟に変化していたのです。
　ミラクルセンスは、育つ環境や訓練次第で誰もが獲得できる可能性があります。
私たちに秘められた知られざる脳の力に迫ります。

オークモス

2011-12-08T08:50:00.001+01:00

先日、京都造形芸術大学の裏山を歩いていたら、目の前にこんなものが落ちていました。

おお・・・大多数の人にとっては、何の価値もないものに見えるのでしょう。しかし、これ実は、オークモスという苔の一種なのです。

オークモスは、近現代の香水には欠かせない香料です。そして、ひと昔前の男性用ヘアワックスの香りです。この香りを嗅ぐと、おじいさんを思い出す、なんて人は多いのでは？

京都の後は奈良に１週間滞在し、やっぱり散歩して見つけたのが紫蘇の花。まだこの時期でも咲いているのですね。嗅いでみると、春を思い起こさせるような、甘酸っぱい香り。そう、桜とか梅の花の香りに近いんです。

そして道ばたあちこちで目にするのは、よもぎの香り・・・スーッとする奥にほろ苦さが隠れいている、和の香りです。

アーティスト・イニシアチブ FoAM のwebsiteがリニューアル

2011-11-30T02:44:00.001+01:00

数年前より参画している、ブリュッセル・ベースのアーティストイニシアチブ FoAMのwebsiteがリニューアルしました。

http://fo.am

アーティスト・イニシアチブというより、アーティスト・シンクタンク＋Do Tech 的な団体です。内容は食からサステイナブル・エコロジー、嗅覚から触覚まで、とにかく幅が広く、いわゆる希望ある未来に向けてワクワクドキドキするようなモノを作るユニークな人の集まりです。

私のFoAMプロフィールはこちら。
http://fo.am/people/maki.ueda/

FoAMの日本進出を企画しています。お楽しみに。

ロッテルダム・アート・カレンダー掲載のお知らせ

2011-10-31T20:56:00.000+01:00

ロッテルダム・アート・カレンダー2012年に私の作品が選ばれ、写真が掲載されています。ロッテルダムに拠点を置く芸術家・建築家・デザイナーなどから厳選された３６５作品が載っています。11/11発売予定です。

Uitnodiging lancering Grote Rotterdamse Kunstkalender 2012

Op 11-11-11 is het zo ver: de Grote Rotterdamse Kunstkalender 2012 wordt gepresenteerd, gelanceerd en gevierd in LP2. U bent van harte welkom om bij dit moment aanwezig te zijn vanaf 17.00 uur.

De Grote Rotterdamse Kunstkalender bevat 366 (schrikkeljaar!) werken van aanstormende en gevestigde Rotterdamse kunstenaars, fotografen, architecten, illustratoren en (mode)vormgevers. Daarmee laat de kalender de diversiteit en kracht zien van het kunstenveld in Rotterdam!

Tijdens deze lancering willen we met u allen hoopvol vooruitblikken op 2012. Wat gaan we doen in 2012? Het zijn hele spannende zo niet barre tijden voor de kunsten. We willen daarom deze vrijdagmiddag/avond aangrijpen om het aangename en het nuttige te combineren middels een hele grote idee-uitwisseling. Dit alles geflankeerd met een eenvoudige doch voedzame maaltijd en drank voor iedereen. Natuurlijk geven ook diverse types acte de présence, maar daarover later meer!

Wij hopen dat tout Rotterdam zijn of haar gezicht zal laten zien en van zich zal laten horen. Ook gaan wij er vanuit dat al de creatoren van deze kalender hun werk even laten rusten om samen te proosten op de schoonheid van Rotterdam en de Kunsten. Voor al die andere minder creatieven de kans om de mensen achter de werken in de kalender live te aanschouwen.

Het belooft deze 11-11-11 feestelijk te worden: hoera de Grote Rotterdamse Kunstkalender is dan een feit!

Kom langs en neem uw vrienden en/of familie mee zodat het echt gezellig wordt. Vanzelfsprekend is de kalender ook te koop op deze avond (27,50 euro).
Neem contant geld mee! (geen pin)

Vanaf 17.00 uur in LP2, Wilhelminakade 326 te Rotterdam

Hartelijke groet namens al diegenen die zich hebben ingespannen om de kalender te realiseren,

Michiel Houdijk, Rineke Kraaij en Gérard Steenbergen

michiel@trichis.nl / rineke@kantoorkraaij.nl / steenbergen@lp2.nl

Deze presentatie is mede mogelijk gemaakt door

OLFACTOSCAPE @ Lucena (Cordoba) Spain - 写真

2011-10-22T12:25:00.001+02:00

2011.10.20 - 11.12.コルドバの小さな街、ルセナの中心街にある美術館での展示です。今は美術館ですが、おそらく昔はお城だったのでしょう。その建物が漂わせる歴史には、ヨーロッパに住み慣れた私でも圧倒されます。視覚／聴覚／嗅覚といった、様々の感覚器官に関する展覧会。ほとんどのアーティストは昔からの顔見知りで、同窓会状態でした。こういうメディア系の展覧会は、ともすれば男性アーティストばかりになりがち。そんな中でも私の存在は異色といえます。私の作品に食らいつくように時間をかけて体験するのも、熱狂的なコメントをくれるのも、たいてい女性です。今回は妊婦さんがじっくり瞑想するように匂いに「聞き」入ってました。

INTERVENTIONS | Lucena-Córdoba

2011-10-22T11:33:00.002+02:00

INTERVENTIONS | Lucena-Córdoba
From 4th to November 12th, 2011

ILIOS (GR)Live Performace for specific locationPalacio de los Condes de Santa Ana, BasementThursday November 4th - 22:00
http://www.siteilios.gr/

Bruce McClure - LIVE (US)
Audiovisual performanceTeatro Palacio Erisana, Basement
November 5th - 20:30
Binaural Location Performance - Dallas Simpson (UK)Live Performance for specific locationIglesia de San Juan de DiosNovember 10th 19:00
http://www.dallassimpson.com/

Immersive live concert in darkness - Francisco López (ES)Multichannel acousmatic concertIglesia de San Juan de DiosNovember 11th - 21:00
http://www.franciscolopez.net/

Massages Sonores - Pascal Battus (FR)Live Performance for one person
Palacio de los condes de Santa Ana
November 10th from 12:00 to 14:00 and from 10:30 to 23:00, November 11th from 12:00 to 14:00 and from 18:00 to 20:00
http://pbattus.free.fr/

Archisonic - Mark Bain (US/NL)Live Performance for specific locationMercado Municipal de AbastosNovember 12th - 20:30
http://www.simulux.com/

Teatro Palacio Erisana - Plaza Nueva nº1. Lucena
Iglesia de San Juan de Dios - La Calzada nº 1. Lucena
Mercado Municipal de Abastos - Plaza Alta y Baja nº 1. Lucena

WORKSHOPS | Lucena

3rd and November 4th, 2011

Palacio de los Condes de Santa Ana. Lucena

Somos vibración. Propiedades y uso del sonido, tácticas de excitación del espacio (Weare vibration. Properties and use of sound) - ILIOS (GR)

Sensxperiment 2011: Sensorial immersion
mediateletipos.net / Sensxperiment

Visit mediateletipos.net/sensxperiment to see more specific english content withreferences to some of the artists participating in 2011 . HC Gilge, ILIOS and Mark Bain, Telcosysitems, Maki Ueda, Dallas Simpson, Bruce McClure, the Dreamachineos other aspects of the exhibition like primitism, live cinema o relations withinteraction.

Consultation on our details, times and locations or follow us on facebook andtwitter.

Weekend Proms

Palacios 32, 14900 Lucena (Córdoba).Spain

media@sensxperiment.es

www.sensxperiment.es

www.mediateletipos.net/sensxperiment

www.mase.es

www.mediateletipos-retrospecta.net

スペイン（コルドバ）にてOLFACTOSCAPEを展示します。

2011-10-15T12:04:00.000+02:00

SENSXPERIMENT

http://www.sensxperiment.es/

2011.10.20. - 11.13.
at Lucena, Cordoba Spain

来週のオープニングには、ほんとうに短い滞在ですが、現地に行く予定です。
他アーティストも蒼々たるメンバーで、とてもいいものばかりす。

20th October – 12th November 2011. Lucena-Córdoba

After ten years of activity Sensxperiment International Creation Meeting will be organized in a triennial basis, so most activities of the current eleventh edition will take place in October and November 2011, mainly in Lucena and Cordoba, Spain.

The topic chosen for this edition is ‘Sensory Immersion’.

We do not have to talk only about the history of arts and entertainment, this phenomenon has always been integrated in the quotidian experience and it appears also in most popular rituals, from the ancient indigenous cultures to all kinds of Western celebrations, in a rave or a metal performance.

Today there are a lot of artistic and entertainment pieces that promote themselves using extensively the term ‘immersion’. In many cases this term underlines their multisensoriality, hyper-reality or a somewhat intimate and subjective character, in other occasions it is maybe just a way to stress their magnificent technologies.

Anyway, let´s talk about what it is interesting for us and what we will deal with in this project. Our aim is to examine this elusive concept departing from a series of artistic works based mostly in the use of audiovisual media and with a special emphasis in topics related to the exploration of the surrounding, intimate and physical qualities of sound. The aim is to show recent works, but also relevant pieces from the past, all of them considered interesting mostly because (but not exclusively) of their value as perceptive experiences. We also would like to contextualize these kinds of work, examining them from a critical point of view. Several interweaved lines of investigation will be drawn, dealing with topics such as expanded and live cinema, the relationships between sound and space, the soundwalk, deep listening or the soundscape. In short, we are more interested in perception and the sensory than in the spectacular or the strictly technological issues behind many works catalogued as immersive.

The basic structure of this project ia a dynamic investigation process started in 2009 led by some of the editors of mediateletipos.net and it take form in a series of regular online publications, as an accompaniment for the physical events that will take place in this year (and some that taken place in the last year 2010). All the posts related to this project are published within the usual flow of the site, but they are grouped also in a special section.

DESIGNTIDE @ 東京ミッドタウン展示のお知らせ

2011-10-13T11:49:00.001+02:00

実はある基礎化粧品開発に、匂いの部分で関わりました。

その化粧品はまだ発売されていないのですが、こんど東京ミッドタウンで開催されるDESIGNTIDEにて展示されますので、お知らせいたします。

実は私も日常的にこの化粧品を使っておりますが、とても肌にしっくりきて、飽きのこない化粧品です。自信をもってオススメできます。どうぞお楽しみに。

DESIGNTIDE
2011.10.29 - 2011.11.03
@TOKYO MIDTOWN HALL

https://designtide.jp/tide2011/exhibition-tide2011/?page=3

アンフラマンス | チルダ
inframince.inc | t i l d e _

「肌から環境へ / 触れる：触覚からのデザイン」触れるという行為から気付く世界。日常の延長線上で新たな知覚体験を得ることが、新たな思考が生まれる契機となり、創造的な生活のきっかけとなりうると考えたところから、プロジェクトがスタート。クリエイティブ・ディレクションにPANTALOON、調香にアーティスト、上田麻希を迎え、開発した基礎化粧品「 t i l d e _ 」を軸に、"触れる"ことで感じられる、さまざまな思考の断片を来場者とシェアする。

アンフラマンス / inframince.inc
http://inframince.jp
「肌からはじまる身体をとりまく環境」をコンセプトに、基礎化粧を基点として生活・日常に寄り添い、自己に向き合う”きっかけ”となるアイテムを開発、提案する企業。アンフラマンスとはマルセル・デュシャンのよる造語。

perfume _ tilde_

上田麻希　Maki Ueda http://www.ueda.nl/
オランダ在住アーティスト。嗅覚とアートの融合を試み、匂いをメディウムとして作品を制作。

嗅覚のアーティスト・上田麻希氏を迎え調香された香りのイメージは「skin tone
。甘すぎず、どこか懐かしくて、さり気ない“凛とした香りです。
_匂いは、時に、時空を超えた予期せぬ場面に連れて行く。そして、その時、感じた個々の感情をそのまま再体験させてくれることがある。
古代の日本の感性を、現代の私たちに伝えてくれる「万葉集」を紐解くと、四季の移ろいや風景を”匂い”で感じ捉える様は今も昔も同じである。

万葉集のある歌に

“春の苑紅にほふ桃の花下照る道に出で立つ少女（をとめ）「大伴家持」”
とある。
意味：春の苑は桃の花で紅に輝いている。その下に立つ少女も輝いて見える。

この歌のイメージの通り、桃の花は満開で、あたりがその芳香に満たされている。その下に立つ女性の頬が桃の花の紅色に照らされ、女性本来の仄かに赤らんだ頬の色と重なり合い、その女性は一切化粧をしていないのに、紅の「色香」を贅沢に装っている。
_

料理仲間との料理談義（マニアックです）

2011-09-26T11:18:00.003+02:00

先週よりオランダに戻って来ています。

何よりの楽しみが、刺激的な友人達と会う事。先週から訪問客も絶えませんし、新たなお友達も増えています。

昨日は、毎年恒例 Camera Japan Festivalに行ってきました。いつも作品を提供する側だったので、お客さんとして行くのは初めて。フェスティバルのFilmbrunchを企画したカタリナとレジーナは、料理仲間です。

ポルトガル人であるカタリナの得意領域はベーガン料理、ポルトガル料理。「日本食材で作るベーガンの洋風ブランチ」のメニューを毎年試行錯誤しており、今年は「青海苔入りスコーンの生姜ジャム添え」などがメニューに入っていました。度肝を抜く大胆な組み合わせです(^^) 普段は「灌漑専門家」として、世界中を飛び回っています。

スペイン人であるレジーナは普段、タンゴの先生であり、ケータリング業の他、「エロティック・クッキング」というワークショップを開催しています。これは基本カップルで参加する料理教室で、官能的な気分にさせるトリュフなどの食材を使ってレシピ構成しています。料理して、食べた後どうなるのか・・・想像を掻き立てられますね(^^)。http://www.laseduccion.nl/ ←GALLERYに映ってるのが本人です

昨日の話題は、専ら「家庭でできる簡単なスモークの方法」でした。

1) 不要になった鍋にアルミホイルを敷いて、
2) スモークチップを薄く敷き、
3) 蒸し器なようなもので食材に下駄をはかせ、
4) 蓋をして１５分くらい弱火〜中火にかける

・・・と、家庭で簡単にスモークができる。その方法を伝授しました。

私：「タクアンも、そのままだとワインには合わないけど、スモークしたら、ワインに合うのよ。ワインって、樽に寝かせて発酵させるでしょう。そのときに、樽の木の成分を吸収しているの。つまり、木の薫りが両者の架け橋となるわけね。」

レジーナ：「おもしろいわね！　ウチに、ワインの樽の板があるわ。それをチップ状にして、スモークしてみようかしら。それに、オリーブの種もたくさんあって、使い道が無かったの。チップとして使えるかもね。」

私：「そうよ。日本ではよく桜の木のスモークチップが使われるのよ。それぞれの木が独特の薫りを持つから、スモークの味も変わって来ると思うな。」

カタリナ：「そういえば、この前話していた、３０日間発酵された黒ニンニクの味って、どうなのよ、実際」

・・・とそんな感じで永遠にマニアックな料理トーク (^^)

私くらいの中年女が集まると、世界共通で、話題は旦那と子どものことと相場が決まってますが、こういう類いの人間はあまり家庭を匂わせません (^^;)　常に大胆にお洒落で、セクシーで美しい。このラテンな感じ、憧れます。レジーナは特に、２５歳の息子がいるなんて思えないくらい若く見えますし、、、

今日はこれから、ストックホルムの友人、 Anna Maria Orru とのランチです。建築家ですが、やはり料理人間です。楽しみです。

加齢臭対策には、精進料理！

2011-07-15T00:27:00.001+02:00

先日、たまたまテレビ(NHK)で加齢臭に関する番組を観ました。そのときのメモです。

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加齢臭

■加齢臭＝Nonenalという物質

■油性

■オジサンだけのもの？NO! 女性にだって加齢臭がある

「汗と体臭の医院」五味先生によると：

皮脂腺の脂肪が酸化

女性ホルモンが抑える→女性ホルモンが減ると加齢臭出て来る！

女性は年取っても肌が潤っている。つまり、加齢臭も頑固で落としにくい。

■加齢臭がでてくるところ：

顔：Tゾーン

胸脇

頭首背中

耳の後ろも出るには出るが、簡単に落とせる

■加齢臭の落とし方：

泡だてた石鹸で優しく洗う

■加齢臭と食事が関係ある：

動物性脂肪食べた後、特に出やすい

津田たかお先生（体臭分析専門家）によると：

手にビニールはめて、食事後の汗を分析

脂肪酸含む食事→食べて1-2時間後強くでる

■加齢臭発生強める食事：

動物性脂肪酸含む食事。肉、魚。

鳥ならササミであればok

■加齢臭弱める食事：

鯖

ワイン

メカブを食事始めに食べる

いちご

マヨネーズは新鮮なものならok（自作の新鮮な物が最良！）

精進料理はもともと体臭を抑える食事→BEST

■加齢臭対策=メタボ対策でもある

メタボ対策の食事、運動など、そのものが適用できる

■洗濯物にニオイがこびりついた場合

重曹を洗濯機に入れる

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ちなみに、加齢臭を気にするのは「日本人ならでは」です！　加齢臭の発見も日本の資生堂。研究が盛んなのも日本。やはり日本人、体臭を含む匂いに対して、とても敏感な民族と言えそうです。

久米島の香り（２）フクギの花？

2011-07-14T03:04:00.001+02:00

仲泊のバス停でバスを待っていたときに、ふと足下に落ちていた花。

匂いを嗅いでみると、「ハニー」っぽい、甘い香り。

あまり強くなく、とても淡い香りです。

何と言う木なのか定かではないのですが、

葉の形からいって、フクギ（福木）か、その仲間でしょうか。

フクギは、その名の通り、福をもたらす木とのことで、

沖縄の御嶽など神聖な場でよく見かけます。

黄色系の染料としても使われるようです。

ミンサー織りに特徴的な黄色は、このフクギのもたらす色なのです。

久米島の香り（１）サガリバナ

2011-07-14T02:54:00.000+02:00

たまたま久米島で嗅ぐことになったこの花、サガリバナは、

久米島に限らず、沖縄全域に見られる花のようです。

６月〜７月、ちょうど今がシーズン。

日が暮れる頃に咲き始め、一夜でその命を落とす儚い花です。

翌朝あたり一面に散らばっているその花を、

拾い、水に浮かべて、残り香を楽しむ。

地元の方のこの感性が素敵です。

「咲いてると、けっこう遠くからも匂ってくる。

近くで嗅ぐとけっこう気持ち悪い」

と地元の方はその香りを表現します。

私は実際に咲いているところを嗅いではいませんが、

この水に浮かんだ花の残り香は、香水用語的に表現すると "animalic honey"

インドール系が強い印象でした。

確かにこれを濃くすると、ムワッとするような甘い香りになるかも。

ジャスミンやヒヤシンスのように、摘んでも香り続ける花の種類といえます。

きっと私なら、アンフルラージュ法で香りを抽出する。

今回は旅の途中なので実験道具を持ち合わせてませんが、

次回はアトリエを担いでまた来たいところですね。

実はこの花、

なかなかお目にかかることのできない貴重な花なのです。

湿地帯、いわゆるジャングルのようなところに咲く花なので、

西表島では、「サガリバナ・ツアー」といって、

カヤックで早朝のジャングルに出かけて観にいくほどのもの。

実は先週、西表島にこの花を求めて行ったのですが、

早朝や夜遅いツアーに参加できる程の体力がなく、

あきらめたところだったのです。

それが、久米島で待っててくれました。

久米島では、ところどころ民家の軒先にあるとのことですので、

運が良ければ、お目にかかることができるかもしれません。

この花のために、この島に流されてきたのかしら。

香りは常に、一期一会。

香りを発するそのものの鮮度や香りの濃度のみならず、

環境臭などが大きく作用するので、

体験一つ一つ、どれとして同じものはない。

ましてや、このように貴重な花であればなおさら。

だから、おもしろい。

基本に返るきっかけになりました。

石垣島の香り (8) 百合

2011-06-30T00:59:00.000+02:00

なんという百合でしょうか。どなたかご存知でしたら教えてください。

石垣島のいたるところで見かける百合です。

こんな華奢な花なのに、香りがあるのかしら？　と嗅いでみると、ふわっと石鹸の香りがしました。

もし石垣島に住んだら、こんな花をいろいろ集めて、「香りの庭」を作りたいですね。

石垣島の香り(7) 台風の後の浜辺

2011-06-28T06:17:00.003+02:00

台風５号の去った後の浜辺を散歩しました。じつにいろんなものが落ちている！　大きな貝。ゴミ。サンゴの形そのままの枝。海藻やサンゴが乾くときに放つのか、磯らしい香りがします。普段はそんなにしないのに。

この米原の海のサンゴは「みんな死んでしまった」と地元の方々は嘆いています。死んだ理由は様々あるようです。温暖化の影響で台風が巨大化したこと、海水温が高い事、そしてオニヒトデが繁殖してしまったこと。

けれども私の目にはなぜか「死んでしまった」とは映りません。死骸サンゴの上に、緑の藻が生え、また別なサンゴが根を張っている。死骸サンゴはそれらの新しい命の栄養源となっている。たしかに昔ほどは色鮮やかで形も整ってないかもしれない。でも、死んだわけではない。というより、「生まれ変わっている」ということなのでないか。そう思えるようになったのは、歳をとった証拠かな。

石垣島の香り(6) 蘭

2011-06-28T06:07:00.001+02:00

朽ちて行くほどに芳香を放つ蘭の花。スズランにも似た、爽やかな匂いです。そういえばスズランも「鈴蘭」と書くのでしたね。

石垣島は、蘭マニアな方にはたまらないそうですね。確かに野生に生えている蘭もよく見かけます。この蘭は「ゆらてぃく市場」というファーマーズ・マーケット（おすすめ！）で求めてきたものです。

石垣島の香り(5) 朝のヤシ林

2011-06-20T02:18:00.000+02:00

「ヤシ林」は、石垣島の観光スポットのひとつ。

石垣島にしか生えないヤシの密生林です。

今滞在しているところはこのヤシ林の中にあるようなもので、

日の出前の散歩にはちょうど良いスポットです。

朝いちばん、クモの巣に絡まれながら奥に進んでいくと、いろんな香りがします。

土の香り。東南アジアのパンダンにも似た、爽やかな緑の香り。

グレープのようなふわっとした花の香り。

動物の死骸？のような香り。

わずか100mほどの散歩道ですが、じつにいろいろな香りがします。

石垣島の香り(4) 禁断の花

2011-06-17T13:55:00.002+02:00

天に向かって咲くこの白い花は、プルメリアのような香りがします。

外見もプルメリアに似てるのですが、微妙に違う。

まだ名前がわかりません。どなたかご存知ですか？

甘酸っぱい、禁断の果実ならぬ「禁断の花」といった香り。

米原キャンプ場内で見かけました。

カラダの匂い（今夏のサバイバル法）

2011-06-16T09:06:00.001+02:00

この夏は東京首都圏では節電が謳われ、あらゆる場面で普段よりももっと汗をかくことが予想されます。

じぶんの「腋臭（ワキガ）」など、カラダの匂い、気にならない人はあまりいないでしょう。（女性なら、生理のときもタイヘンですよねー！）

すでに「汗取りパッド」「デオドラント」などの消臭・抑汗グッズがいろいろ販売されているようですね。

では冷房のない時代に生きていた人たちは、どうしたのだろう・・・と考えてみました。お風呂だって現代のように望めばいつでも入れるというわけではなかったでしょうし。そもそも着物だって、四季折々に洗い張りをするくらいで、現代のようにこまめに洗ったわけではないですしね。

そもそも、体臭なんてたいして気にしなかったのかも。

自然の中ではとくに、そんなもの気にしてられませんからね。いま私は石垣島で、毎日海で泳いでいますが、そもそも人があまりいないので、迷惑かける相手もいない (^^) じぶんのニオイは気になりますが、それが「悪」となることがないので、都会のように精神的なプレッシャーとなることはない。そんなことより、変な虫から身を守ったりすることの方が切実です。

ニオイとは不思議なもので、嫌悪感を抱くか抱かないかというのは、生理的な反応ではありますが、精神的な要素もかなり大きく影響しています。私も自分のニオイは都会では嫌ですが、自然の中ではたいして気にならなくなります。

そもそも人の本来のニオイって、家族にとっては「安心するニオイ」として、大切にされてきたのではないでしょうか。それが現代生活では、「にっくき敵」となってしまうんですね。

古来の日本人は、あまり「消臭」ということは考えませんでした。いつの時代も日本人は「和」を尊びます。「匂い袋」というもので着物に香りをしたため、体臭を和らげることを好みました。この「匂い袋」は「えび香」とも呼ばれ、いつか展示用に平安時代のレシピを再現したことがありますが、ちょっとクセがあり、それ自体はあまりいい香りとはいえない代物でした。でもそれが体臭と混ざると、調和されて、「なんともいい香り」になったんだろうな、と想像されます。

その他にも、お金持ちの層なら香木を焚いて、髪や着物に高貴な香りを薫きしめたようです。髪や着物についた汗の油分が、ちょうど良い具合に「香りの吸着剤」となったのだろうと想像されます。煙は防虫剤の役割も果たしました。

さて、こんな先人達の知恵を参考に、汗をたくさんかきそうな今年の夏は、具体的にどうしたら良いのでしょう？　ちょっと考えてみました。消臭グッズもいいですが、逆に香りを楽しむ方法もあるかもしれません。

（１）体臭を中和してくれる香り（精油）をキャリアオイルに薄めて、香油を作っておき、香水代わりに使うという手もあります。ここで使える香りは、白檀、シナモン、クローブ、セダーウッド、イランイラン、ローズ、ホワイトムスク、アンバー、などでしょうか。30mlのキャリアオイル（ホホバ油がオススメ。サラッとしてるし、無臭なので）に10滴ほど加え、それを耳の後ろ、首筋、脇の下、内股など、汗をよくかく場所に（こまめに）塗ります。自然な香りなので、嫌な印象を周りに与えません。ここに挙げた香りなら、好みで数種類をブレンドしても素敵な香りになるはず。

（２）「匂い袋」の活用も良さそう。たとえば鳩居堂さんの「匂い袋」は柑橘系の良い香りです。洋服タンスに入れておいて、服に香りをしたためておきます。きっと服に染みた汗が蒸発するときに、ふわっと心地よい香りと混ざり、中和してくれることと思います。つまり、汗が良い香りを運んでくれる！というわけです。（服に香りが染み渡ってないとこの効果は期待できません。香りが染みるのにも時間がかかります。最低１週間。匂い袋は毎月取り替えましょう）

（３）扇に香りをしたためておく。上記の精油をコットンに数滴垂らしたものと一緒に、ジップロックに入れ、香りを移します。昼間は取り出して使用、夜はジップロック、というふうに毎日続けてやると、香りの持続力も上がります。扇をあおぐと、汗のニオイが素敵な香りと混ざって蒸発するはず。

（４）カラダのニオイをマスクするために「香水をたくさんつける」という方法はあまりオススメしません。というのも、夏はただでさえ空気が「ムワッ」としてますし、日本ではそういう文化が好まれません。香水をつけるなら、控えめに、こまめに・・・　あくまでも「和」を念頭に。

石垣島の香り(3) 道ばたの雑草

2011-06-14T02:00:00.000+02:00

沖縄では、昼間は太陽のパワーが強く、気温も極端に高いため、微妙な香りを嗅いで楽しむには、早朝が最適です。

道ばたに何気なく生えているこの草。

辺りにはクマリン様の、つまり桜餅の葉のような香りが漂います。

女郎花の一種でしょうか。

石垣島の香り(2) 島とうふ

2011-06-13T07:13:00.000+02:00

スーパーに買い物に行きました。

意外な事に、品揃えは、ほとんどが東京と変わりません。
野菜とか果物にはほんの少し沖縄テイストがあるかな、という程度。

そんな中、プーンと私の好きな香りが・・・

島とうふです。

豆腐屋さんが作りたてをほぼ１時間毎に運んで来てくれるため、
買う瞬間の豆腐は「温かい」のです。

なんとここ石垣島でも、スーパーが24時間営業だったりして、
あまり東京と変わらない気分だったのですが、
この島とうふの香りは生暖かい心地にさせてくれます。

石垣島の香り(1) 月桃

2011-06-13T06:55:00.003+02:00

私事で沖縄・石垣島に来ています。

これからしばらくは、「石垣島の匂い」をインターネットに乗せてお届けします(^^)ので、しばしおつきあい下さいませ。

早朝散歩で見つけた、道ばたのこの花。その道の方ならすぐおわかりでしょうか。「月桃（ゲットウ）」という花です。

花はシナモンやクローブのようなスパイシー香が強いのですが、
ローズなどの甘い香りも奥に秘められており、
このまま香水として纏えたら・・・思うような香りです。
辺りにふわっと漂っているわけではないのですが、病み付きになる香りです。

お土産屋さんには、月桃の化粧水や石鹸など売っています。葉を蒸留して得られる芳香水を使っているのでしょうか・・・　なんてすぐ分析してしまうのは、職業病ですかね。

「沖縄県では葉にムーチーを包んで蒸すほか、香り付けを兼ねて饅頭の包装に使用されたり、肉や魚を包んで蒸し焼きにするなど幅広く利用されている。」とwikipedia 。

実は触るとかぶれるとのことですので、ご注意。

オランダのトップシェフのための雑誌bouillonに掲載されました。

2011-06-13T05:33:00.000+02:00

Het 32e boekje in de reeks: zomer 2011
(er was ooit een 0-nummer. Vandaar dat dit nummer 31 toch het 32e boekje is. Het blijft lastig!). Een aantal van deze uitgaven zijn niet meer los te koop, maar de hele serie van 32 boekjes is nog te koop in het Rotterdammertje.
Het zomernummer wordt rond 15 juni verzonden naar de abonnees. Ach... u bent nog steeds geen abonnee...nou, dat kan hier geregeld worden.

嗅脳 by 鳥居鎮夫（読書メモ）

2011-06-13T04:41:00.000+02:00

嗅脳

鳥居鎮夫

結局のところ、感情の問題なのだから。

「理性は感情の奴隷である」哲学者ヒューム

感情面：知覚面

8：4 嗅覚

2：10 視覚

嫉妬心

猫の場合：本能的な危機感や不快感

人間の場合：怒り、悲しみなどの情動→心拍や呼吸などの生理的変化→不快感を言葉にする=嫉妬心

嗅覚は、それが何であるかを知覚する前に、感情が勝手に変わっている。

匂い

イジメの原因の一つ

不快な香り →不快な感情→ストレス、思考の妨害→犯罪

快い香りを提示すると創造的な問題解決が促進される。

昔の日本季節ごとの香りを楽しむ習慣

心地よい自然界の匂いにも囲まれてた

心地よい香りを子供達にも教えてあげたいもの。

香りを感じるのは脳であって、鼻ではない。

鼻→大脳辺縁系(情動脳）→大脳皮質

視覚は逆

左の鼻の穴から入った香り物質は、左脳に行く。右からのは右脳へ。

香りの名前を言う：左脳

好き嫌いの感情的な評価：右脳

嗅覚は右脳を選択的に刺激している。

応用例

宗教的な儀式空海護摩焚き乳木

ドイツ詩人シラーリンゴの腐った匂いをかぎながら書いた。

自然治癒力を高めるハーブ療法

丸ごとの薬草は、その有効成分を足し合わせたものより効果が大きい

アロマテラピー

フランスでは医療行為

イギリスではリラクゼーションの一つ：日本はこの流れ

Robert Thisland : phsyco aromatherapy

CNV 随伴性陰性変動脳波測定

ネロリを柑橘系と感じたら、鎮静効果。花とかんじたら、興奮効果。昼間に使うか、夕方に使うかでも異なる。「調整剤」その人に応じた回復効果。

ラベンダーオイルが、イギリスの老人病院の雰囲気と、老師の睡眠不足問題を解消した例

好きな香りを嗅ぐと左脳の活動が高まり、嫌いな香りを嗅ぐと右脳の活動が高まる。

嗅覚刺激→知覚→評価→感情→行動

知覚以降の脳波測定で、セクシーと感じる匂いのパターンを分析

被験者の内省に頼る。右頭頭頂部にα波欠ける

音楽を聴くとき、暗算をするとき、落語を聴くときの脳波トポグラフィーと一緒。一種の感情の興奮。

ストレス時に脳内に作られる、ノルアドレナリン

それを和らげる麻薬物質、エンドルフィン

香りのストレスを和らげる効果に関係してるか？

プルースト効果、記憶と匂い

バナナの香りを数字と連想させて記憶させる

視覚と連想→100%

香りの場合→80%

イエール大学、シャブ教授の実験結果

チョコレートの香りがある方が、記憶再生率高い

ニューヨーク大学、エリックマン教授の実験

快適な香りの時は楽しいことをより多く思い出す。

立正大学山下富美代教授の実験

チョコレートとローズマリーの香り

文章の単純記憶は得点高くなる。

理解力については差が無い

香りそのものは、イメージ化難しい→視覚、聴覚と結びつけると感度上がる。香水の売り方

痴呆出た男性が、香道教室に通ってから治った例

モネル化学研究所、プレティ博士

男性の腋臭が女性の生理周期を正常化すること発見

アンドロステノンとアンドロステノール：怒った時、恐怖感じる時、性的に興奮した時にアポクリン腺から発せられる

アンドロステノール：女性に対して興奮作用、男性に対して鎮静効果

アンドロステノンはその逆

無臭だと感じる時、脳波も変化なし！直接身体に効くわけではない。

嗅覚は赤ん坊が母親を認識することを学ぶ最初の方法

匂いの快・不快は四歳以降の連想学習で学ぶこと

精油はリンパ球の生産を高めることで免疫力高める。抗生物質とは原理違う

植物は他の生物を殺す力がある。トーキン博士。フィトンチッド

クマタカは巣に新しいスギの葉を入れる。アルファピネンの香り。

アルファピネンは日本内地どこの森にも見付かる。

西欧では風邪の喉うがいに、ラベンダーオイルやサンダルウッドオイルを使った。喉にあるリンパ腺に働く。

心の癒し=気分の転換=感情コントロール

ジャスミンの香りに包まれたロッテルダム

2011-05-08T07:15:00.001+02:00

一瞬、誰かがジャスミンティーでも飲んでるのかなと思ったら、

犯人はこの白い花を咲かせる木。

Nieuwe Binnenweg　と、Witte de Withstraat には今、ジャスミンの芳香が漂っています。

Pecha Kucha にてプレゼンします。

2011-04-30T12:28:00.000+02:00

入場料は義援金として寄付されるそうです。来週火曜日、ロッテルダムにて。"Pecha Kucha" はそう、日本語の「ペチャクチャ喋る」からきてます。東京の建築家シーンから発し、全世界に広がった Pecha Kucha が、こんどは世界中で日本を支援しています。ひとり２０スライド、各２０秒、つまり全４００秒（約７分）のスピーディなプレゼンスタイルが、Pecha Kucha の特徴です。

/ / / / / / / / / / / / / / / / / Pecha Kucha Night Rotterdam for the Japan earthquake victims
/ / / / / / / / / / / / / / / / /May 3, 20.00 hrs
'De Gouvernestraat' Gouvernestraat 133, Rotterdam./ / / / / / / / / / / / / / / / /Pecha Kucha worldwide requested all of its subidiaries in connected cities to organise 'Inspire Japan! sessions. Based on a proposal to donate the proceeds to the Japan eartquake victims through 'Architecture for Humanity' an aid programme lead by designers. Previous Pecha Kucha 'Inspire Japan! sessions were held in Nagoya, Tokyo, Shenzhen, Barcelona, Bangalore, San Francisco, Chicago, Prague, Milan, Berlin. We are proud to add Rotterdam to this list. We are happy to invite you to the Rotterdam edition of ‘Inspire Japan!’

This session will take place Tuesday May 3d from 20:00 hrs. Admission fee is 10 euro's which goes directly to Japan. End of this evening you will be posted about the total financial result.
The programme line-up is still fluid, but we expect at least 12 presenters amongst whom:
- Maki Ueda (olfactory artist)
- Yuko Uesu (film - DNA harp)
- Richard van der Laken (design)
- Gerald van de Kaap (artist)
- Bob Smit (gallery)
- Karel Doing (film)
- Vedran Mutic (contrabass)
- Tomáš Libertiny (artist)
- Richard Hutten (design)
Inspire Japan is a collective effort by Hunk-design, Designplatform Rotterdam and Theatre De Gouvernestraat. A sushi-bar will be present for your pleasure..!
‘Inspire Japan!’

We look forward seeing you..! Bart, Gerrit, Jeroen, Lucas, Nadine, Willem.

date: May 3d 2011
location: 'De Gouvernestraat', Gouvernestraat 133, 3014 PM Rotterdam
doors open: 20:00 hrs
admission 10 euro = donation for Japan.

「JunkStage 一芸ライターによるwebマガジン」にて、コラムを持ちました。

2011-04-24T21:30:00.002+02:00

それもなんと、

アーティストという生き方
世界的な匂いのアーティスト・上田麻希が贈るアーティスト道。

なんていうタイトルです。

タイトル通り、

アーティストってどんな人？　
どうやったらなれるの？　
そもそも稼ぎはあるの？

みたいなバックステージのお話を描いていこうと思っています。週１ペース、毎週末更新（を目指してます。）

http://www.junkstage.com/maki/

他の一芸ライターさんのコラムもめちゃめちゃ面白いです。一夫多妻家庭の本妻さんとか（夫も妻も日本人...）。様々かつ強烈な色の個性の集まりです。

薫製づくし。タラコ、ニンニク、アイスクリーム。

2011-04-17T15:24:00.000+02:00

■タラコの薫製

偶然、魚屋さんで魚の薫製を見つけ、中を開けたらビックリ！

タラコが入っていたのです。

ということはこの魚、ひょっとして、タラ？　

魚の知識に乏しく、外見から判別できませんが。

（いまだに魚のオランダ語を覚えてませんので、いつもてきとうに買ってます）

ヨーロッパでは魚の薫製というのはよく頂く機会はありますが、

タラコの薫製というのはさすがに珍しい。

ちょっと緊張しながら味わいました。

味は、、、タラコを薫製にした感じ！（そのまんまですね、、、）

魚臭さが抜けて、「あか抜けた」感じのスモーキーなフレーバーでした。

■ニンニクの薫製

また同時期に偶然、八百屋さんでニンニクの薫製を見つけ、

珍しいので購入。

生のニンニクより臭みがマイルド。

しかもこれを料理に使うとそれだけで、フレーバーに深みを与えます。

■アイスクリームの薫製

これまでいただいた珍しい薫製といえば、

「アイスクリームの薫製」

これはもうなんとも表現しようがない味でした。

こちらでいただきました。シェフの方のオリジナル・アイディアです。

高輪プリンツヒェンガルテン

http://www.p-garten.co.jp/restaurant/

薫製は、中華鍋でカンタンに擬似的に作ることができるらしいです。

アイスクリームも薫製にできるってことは、

なんでも薫製できるってことで、

しかも使う木材チップにより、味が変化するそう。

日本では桜の木がよく使われるらしいです。

これは、パン作りと並んで、老後の趣味に取っておくべきかどうか・・・

すぐ凝ってしまう私。悩ましいところです。

Season to Taste: How I Lost My Sense of Smell

2011-04-12T16:31:00.000+02:00

「匂いの存在しない世界」から観た嗅覚の世界。この本の著者、Molly Birnbaumは交通事故嗅覚を失い、それを原動力として嗅覚と匂いの世界についての本を書き上げました。

去年インタビューを受けたので、私のことがどこかに書かれているのではないかと思われます。６月出版予定。

excerpt from:

http://www.mollybirnbaum.com/

My first book, Season to Taste: How I Lost My Sense of Smell and Found My Way, will be published by Ecco/HarperCollins in June, 2011.

Preparing to become a chef, recent college graduate Molly Birnbaum spent her nights savoring cookbooks and her days working at a Boston bistro. But shortly before starting at the prestigious Culinary Institute of America, she was hit by a car, an accident that fractured her skull, broke her pelvis, tore her knee to shreds, and destroyed her ability to smell—a sense essential to cooking. Devastated, Birnbaum dropped her cooking school plans, quit her restaurant job, and sank into depression.

Season to Taste is the heartwarming story of what came next: how she picked herself up and set off on a grand quest to understand and overcome her condition. With irresistible charm and good cheer, Birnbaum explores the science of olfaction, pheromones, and Proust’s madeleine. She meets leading experts, including writer Oliver Sacks, scientist Stuart Firestein, and perfumer Christophe Laudamiel. And she visits a pioneering New Jersey flavor lab, eats at the legendary Chicago restaurant Alinea, and enrolls at a renowned perfume school in the South of France. Through Birnbaum we rediscover the joy of smell—from the pungency of cinnamon and cedarwood to the subtle beauty of fresh bagels and lavender—fall in love, and recapture a dream.

福島原発の亀裂を埋めた「水ガラス」の結晶

2011-04-07T23:22:00.002+02:00

福島原発から高濃度放射線汚染水が海に流出。

その20cmの亀裂を埋めたのは、「水ガラス(waterglas)」といわれるものでした。

調べてみると、私もよくお世話になっているサイト、「家庭でできる科学実験（オランダ語）」に、水ガラスで結晶を作る実験方法が載っていました。水ガラス、オランダではその辺の薬局でも買えるものっぽいです・・・。

この美しい結晶は化学の世界で、ケミカルガーデン(en:Chemical garden)　と呼ばれているそうです。

用意するもの：

水ガラス
蒸留水
ガラス瓶

水ガラスと水を混ぜて、↓の物質と混ぜると、様々な色の結晶ができる。

（化学に強い方なら、オランダ語がわからなくてもだいたい想像つきますかね？）

Zout	Formule	kleur 色
Nikkelsulfaat	NiSO₄.7H₂O	groen 緑
Kobaltsulfaat	CoSO₄.7H₂O	rood 赤
Tinsulfaat	SnSO₄	wit　白
Kopersulfaat	CuSO₄.5H₂O	blauw 青
IJzersulfaat	FeSO₄.7H₂O	groen　緑
Mangaansulfaat	MnSO₄.4H₂O	roze　ピンク
Loodnitraat	Pb(NO₃)₂	wit　白
IJzerchloride	FeCl₃	bruin　茶

(以下、wikipediaより）

水ガラス（みずがらす）は、ケイ酸ナトリウムの濃い水溶液である。ケイ酸ナトリウムを水に溶かして加熱することで得られる。水飴状で大きな粘性を持ち、接着剤、耐火塗料などとして利用される。粘土の粘性を低下させる力を持ち、粘度調整用の添加剤として陶芸で使用される。

水ガラスに塩酸などの強酸を加えると、弱酸の遊離がおこってゲル状のケイ酸が沈殿する。

「新聞紙、おがくず、紙オムツに使われる吸収剤・・・」

そんなもので、水圧のかなり高くなっているであろう場所を埋められるのだろうか。当初はニュースを見てかなり心もとなく思いました。藁をもつかむ思いの現場の心理が読み取れます。

まだシンプルな暮らしを守るアフリカの船乗りたちは、水漏れする船の底を埋めるのに綿（脱脂綿の）を使うそうです。圧縮してナイフで隙間に埋めるのだとか。確かに脱脂綿は、水を含むとものすごく膨張しますから、それで水圧に堪えられるようになるのでしょうね。もしこんなアフリカの船乗りが現場にいてくれたら、汚染水の流出を少なくすることができたかもしれません。

原発における水ガラスによる結晶も、似たような原理で「膨張」により水を塞いだのでしょうか。こんなときに不謹慎ですが、どんな結晶か見てみたい気がします。

・・・なーんてマニアックなニュースの見方をしてしまった私でした。

Smell in art:" Scents and Sensibility"

2011-04-04T12:57:00.000+02:00

ArtNewsが取り上げた嗅覚アート特集について、友人のペーター・デ・クープレがolfactoryart.netにて述べています。2011年は世界的に、嗅覚アート元年といえそうです。

excerpt from :

http://www.olfactoryart.net/index.php/olfactory-news

Peter de Coupre

Sweat, gunpowder, grass, jasmine, pine, pollution, and patchouli are some of the odors wafting around galleries, museums, and studios these days as artists incorporate scent into the esthetic experience... In the March issue of ARTnews magazine Barbara Pollack gives an overview of a lot of known contemporary artists in the field of olfactory art.

I find it personally a very interesting article because it shows that there is a lot to say about smell in art and the strenght of it. I guess from every artist that is mentioned, - and it are a lot, you could write a totally new article about olfactory art and especially their way of exploring it.

I recommend it to read.

Just to give you an idea of the artists that are described and mentioned, you find a selected list here:

Koo Jeong A, HaegueYang, Maki Ueda, Federico Díaz, Kiki Smith,, Ernesto Neto, Marcel Duchamp, Ed Kienholz, Clara Ursitti, Sue Corke, Hagen Betzwieser, Gayil Nalls, Chrysanne Stathacos, Lisa Kirk, Christophe Laudamiel, Patricia Choux, Ulrich Lang, Daniel Bozhkov, Lovett/Codagnone, Sissel Tolaas, ... and me, Peter De Cupere ;-)

Some specialists, -art critics, curators and historians, mentioned: Caro Verbeek, Jim Drobnick, Chandler Burr, Yasmil Raymond,...

Like you might have noticed some of them are member of this website. I hope a lot more will follow so this online olfactory community has potentional to increase.

There are of course a lot more olfactory artists that could have been mentioned, but it's good that the artworld starts to write more about smell as part of art so there'll be more attention to it. It would be nice that a forum like this website would be a kind of collection of artists that show there works with scents. I guess when the artworld has a wider overview of which artist is doing what with scent, they might be even more interested to see olfactory art as a real art and I'm not talking only about visual art in combination with smell but also just the gold liquid.

Or like Chandler Burr says in the article: “What interests me is helping people understand that these are actually works of art, that they are beautiful and esthetically important and meet all the criteria for art, equal in terms to painting, sculpture, music, architecture, and film.”

I guess a good way to show to a wider public that a fragrance can be a piece of art is to show it equal to visual art with a respect isolation to the environment. Actually for me it's clear that a scent can be an artwork. It's all about memory, feeling and reaction... a little molecule can throw you back in time. So actually it can have and often has more power than the visual aspect of an artwork. You can close your eyes but can't close your nose, - except when you are trained for it. The difference between the two is that the 'smell' works more on instinct and subjectivity based on the memory of a persons mind. The 'visual' is actually a way people have learned to look to things. Although they think that we interpret it on a subjective way, we have learned how to see and look to things. There are symbols, signs, social aspects that people recognize and that they can translate by knowledge. The smell is more based on a subjective way of knowing than the viewer does. Most of the time we remember something by smell just because it was present at a certain time, so we learned unconscious the relation between a scent and a certain moment, a happening and all stuff that was present at that moment. The beauty of a smell is that you can make your own mental view based on your memory feelings and on the chemical process in the body that takes place. Already for this chemical reaction of your body on a smell, - thinking about aromatherapy (not that i personally see aromatherapy as an art, because than every therapist should be called artist, - what's in a name?), I think scent has the same rights to be an artwork. It's more complex to understand and there's still a lot to tell about.

But I would say, enjoy the article Scents and Sensibility. You can find it on

嗅覚のアート　総合サイト

2011-04-04T12:47:00.000+02:00

「嗅覚のアート」に関する総合サイトによる情報提供が始まりました。日本ではまだまだ嗅覚とアートへの関心度は低いですが、欧米では流行の兆しを見せています。

http://www.olfactoryart.net/

「すけべ人間」〜五感の公演終わる〜

2011-03-24T20:21:00.000+01:00

谷崎潤一郎の描く「ジャパニーズ・エロチシズム」の世界をスタート地点として、できあがったものは限りなく「五感のためのパフォーマンス」。そのバランスがとても良かったと、あるベテラン・パフォーマーからお墨付きをいただきました。

アムステルダムのSTEIMに３月２０日、５０人用の会場に８０人ほどが詰めかけ、熱気ムンムンでした。（匂いを均等にバラまくには人が多すぎました・・・）

１作品目：月 MOON

真っ暗闇の中、匂いと音と微かな風圧でダンサーの気配を感じるという趣旨のパフォーマンスですので、写真がありません。制作した匂いは、「暗闇に咲く白い花の薫り」。夜に咲く白い花は、必死に匂いを発し、その花粉を媒介してくれる蛾を誘き寄せます。そんなイメージの匂いです。特殊な扇などの小道具に香りづけしています。

２作品目：四十八手 (Shiju hatte)

「四十八手」は、４８の性技を記した、日本版のカーマ・スートラです。甘く切ない「桜の花の薫り」を作りました。紙吹雪やダンサーの着物などの小道具に匂いをしたためました。

３作品目：刺青 (The Tattooer)

（匂いを焚くのに忙しかったため、写真がありません。）

死とエロスは背中合わせ。「刺青」に描かれたそんな「ジャパニーズ・エロティシズム」を薫りに託そうと、まずは「沈香」を焚き、その後「焼香」を焚きました。

「沈香」は、いわゆるむかし遊郭で焚かれていたお香です。エロスの薫り。

「焼香」はみなさまご存知の通り、死に向けられた薫り。

下の写真は、わたしの公演終了後の散乱した舞台裏です・・・。

すけべ人間website

「おめでとう」を花の香りに託して

2011-03-24T20:08:00.000+01:00

仕事のために私は、よくアンティーク・ブックショップに足を運びます。そんなに頻繁にお目当ての香り関係の本が見つかる訳ではないですが、特に戦前の1920年あたりの調香師用の本などが手に入ったらもう、１週間はウキウキ・ウハウハです。ヨーロッパは現代香水発祥の地。そういう財産がたまに身近なところに転がってるのです。

そんなものを時々入手しておいてくれる、近所のアンティーク・ブックショップ。そこのマダムはおそらく、私の母と似たような歳かと思われますが、そんな歳を感じさせない艶のある声や仕草。そのせいか、お客さんには圧倒的に男性が多い気がします。（笑）

http://www.antiquariaatatlas.nl/

話題がそれました。先日は何気なく古いポスト・カードの箱を手に取ってパラパラ見てみました。そして、ひとつのおもしろい事実を発見したのです。

誕生日などに送る「おめでとう」カードには必ずと言っていいほど、花か何かそのような、香るものが描かれているのです。

手紙と薔薇の花

スズラン。

誕生日や記念日などに、「おめでとう」を届けたい。そんなときにオランダ人はよく、花束にその気持ちを託します。それは今も昔も変わりません。現代のオランダは、温室栽培技術の発達により、世界一の花マーケットを有することから、生花が驚くほど安い。花束片手に自転車をこいで帰宅する人をよく見かけます。しかし当時は、生花は贅沢なものと考えられていたようです。遠くにいる人には花束が送れないから、せめて絵や写真でもいい。そういう気持ちが、こういった図柄に表れているのでしょうね。

これは1920年代のカード。"HARTELIJK GEFELICITEERD" はオランダ語で、「心より、おめでとう」の意味。

女の子がお花畑でお花を摘んでいます。そのシチュエーションを相手に想起してもらうことを前提としてる絵なら、そこに描かれているのはただの「花」ではなく、花の「匂い」なのかもしれませんね。

こちらはカードの裏面。

さて、このカードを見てまたさらに考えてしまいます。

シャネル５番、薔薇の花、それとコニャック、ネックレス

まるで中世のヴァニタス画や静止画のような写真です。ここに描かれている香水やコニャックは、「おめでとう」を伝えるためのアイテムには違いないのですが、もうちょっと深い意味がありそうです。

私の解釈はこう。シャネルの５番と薔薇が嗅覚を意味し、コニャックのボトルが嗅覚と味覚、宝石のネックレスが触覚。いずれも、歓楽的で感覚的なもの、贅沢なもの、そして生の歓びに繋がるものです。プロテスタント的には「悪」として敬遠されがちなこれらの嗜好ですが、おめでたい時くらいはまあいっか、ということなのでしょうね。

芸妓の真箏さんのラジオ番組に出演しました。

2011-03-09T18:40:00.007+01:00

いや〜　まったく。半年も前の話題ですみません。ずっと忙しかったのです・・・。（言い訳）

芸妓でジャズ・シンガーの真箏(MAKOTO)さんのラジオ番組に出演しました。テレビやラジオの取材は大の苦手ですが、ハスキーでセクシーな彼女の声に誘われ、珍しく落ち着いてスラスラと喋れた番組でした。

最近は、大好きな真箏さんに会いにわざわざ京都に行くようなもんで、友人としてもインスピレーションをたくさんいただいてます。お忙しい身なのに、大阪での私の展示のオープニングに来てくれたのには感動しました。400年前のゲイシャ・コスメを展示してましたから・・・

彼女は私の知る限り日本一の美女で、もう「美」が辺りに芳しく漂っています。それもそのはず、真箏さんは wikipediaによると祇園甲部芸妓、井上流の名取なのだそうです。ひゃー　すごい。舞妓になった１６歳から、古来より美にストイックに受け継がれてきた伝統芸能をひたすら体に覚えさせているわけですから、そりゃその「美」も芳しいはずですよ。なのにそれを鼻にかけるところが全くない、気さくなお方なのです。

「都をどり」を気軽に観に行けない距離ですが、いつかはきっと・・・。京都では、彼女のジャズ・ライブもときどきあるようですよ〜。

以下、ブログより抜粋　
「京女のつれづれ草」
http://www.cafeblo.com/kyoto/archive-20100927.html

SML９／２３ゲストは匂いと臭覚のアーティスト上田麻希さんでした！

オランダからお仕事で日本に来られている間にご出演頂きました～。

彼女との出会いは京都市若者会議U35と京都造形芸術大学での世界アーティストサミットのコラボで京都について話し合うという企画での出会いでした。

香りのアート？！っと、初めて出会うアートで興味津々な上にアックティブでさっぱりした上田麻希さんの魅力に引き込まれました。

それから、友人としても仲良くしてもらってます。

そんな、麻希さんは１０／２～２４まで大阪の阿波座にありますスペースアンフラマンスにて展覧会をされます。

“匂い” って、良い匂いまたはその逆いろんな角度から接してみるとあたりまえに匂うものが面白かったり、、という事に気づかされます。

１０／２からの展覧会はオランダの匂いや大阪の匂い、そして江戸時代の芸者さんが使っていた江戸時代コスメ？！などの展示をされています。

是非とも、珍しいアートなので是非お出かけ下さいませ～。

＊2010年９月23日　FM京都α-Stationの、「Sweet'n Marble Lovers」で放送されました。

ウェブマガジン OSOTO に掲載されました。

2011-03-09T18:11:00.000+01:00

ずぅ〜っと前の記事ですみません。最近発見しました。
大阪でやった AROMASCAPE OF OSAKA に関する記事です。

excerpt from:
OSOTO
http://www.osoto.jp/kininaru/2010/09/post-2.html

からの投稿｜2010年9月30日

Event

街をあるいていて、どこからともなく漂う香りに、
思わずきょろきょろしてしまう。
なんて経験、誰にでもありますよね？
それは、おいしそうな香りであったり、
どこかの庭先に咲いているお花の香りだったり、
思わず「うっ」と顔をしかめてしまうような香りの場合も。

海外を旅行すると特に、街の香りを強く感じます。
空港に降り立って、まず、海外へ来たのだと実感させてくれるのが
香りかもしれません。
そんな街の香りを閉じ込めた「香水」をつくるワークショップがおこなわれると聞き、
これは気になる！と、OSOTOが取材させていただきました。

ワークショップは、
全面ガラスのエントランスから見る、
真っ白な室内が印象的な「space_inframince」で開かれました。

ここは、「肌からはじまる身体をとりまく環境」をコンセプトに、
基礎化粧品などのアイテムを扱うメーカー「inframince」の
オルタナティブスペース。
今回の企画は匂いと嗅覚のアーティスト上田麻希さんと、
inframinceとの出会いから生まれました。

上田さんは現在、オランダで活躍されています。
「香りのアート」というと、どうしても香水や香料など、
いわゆる「いい香り」を想像してしまいますね。
ところが、上田さんの作品はけっして「いい香り」だけではありません。
記憶や感情を想起させる「香り」が作品なのです。
今回も絵画を展示するように、「香り」が展示されていました。

さて、前置きが長くなりました。
今回のワークショップでは、
大阪の街を歩いていて気になった香りの元を持ってくる、
ということが事前に参加者に知らされていました。
どのようなものが集まったかというと･･･
・谷町のお寺の香り、ということでお線香
・青果市場の香り、ということでフルーツ
・長屋の香り、ということで梁から落ちてきた樹液（のようなもの？）
・道端の花の香り、ということでそのお花
・サクラの木の下の落葉の香り、ということでサクラの落葉
・靭公園の香り、ということで公園の落葉
・カフェの香り、ということでコーヒーと紅茶
大阪らしい街の香り、ということで、
串カツやイカ焼き、道頓堀の水なども集まりました。

さあ、香りというものはどのように作るものなのでしょう？
これは香りの元によっても異なるようです、
ほとんどの方が挑戦されたのが、ホワイトリカーを使うもの。
つくる過程はこんな感じ（画像をクリックすると拡大します）。

これぞ大阪、という香りはやはり串カツの香りでしょうか。
お腹が空いてしまいそうな香りです。
サクラの落葉の香りは、桜餅の香りに少し野性味を加えた感じ。
少し香りが弱いですが「はは～ん」と思わず、
うなずいてしまったのが古本屋さんの香りでした。

これらの香りは10/2（土）から、
space_inframinceで展示予定です。（※）
上田さんの作品である、オランダの街の香りも展示されているので、
比べてみてはどうでしょう？
香りで大阪toオランダの旅が楽しめますよ。

普段何気なく街を歩いていて感じているはずの、たくさんの香りたち。
香りもおそとの魅力の一部です。
私たちを取り巻く香りの扉を開いて、
日常生活に新たな視点をとりいれてみてはいかがでしょう？

space_inframince
大阪市西区阿波座1-9-12

※今回のワークショップは、
「生活とデザインの接点を探る」オランダデザイン展。
Hoi！ホイ！（オランダ語の気さくなあいさつの言葉です）
のプレイベントとしておこなわれました。
Hoi！では、ジャンルの異なる4箇所のインディペンデントスペースに、
オランダで活躍する5組のデザイナーを迎えて様々なイベントがおこなわれます。
国土の半分近くが海抜以下という、特殊な国であるオランダ。
オランダでだからこそ育まれたオランダデザインを、
その背景を通して知ることができるHoi！の詳細は
こちらのサイトをご覧下さい。

■space_inframinceでの展示は、
10/2（土）から10/24（日）の12：00～20：00まで。水曜定休です。
大阪市内の地図上に、香りの旗をたてる、
香りのマップづくりもおこなわれています。
ここでこんな香りがしたよ！という場所に、
あなたも旗をたててみましょう。

AROMA RESEARCH の記事で私の活動を取り上げていただきました。

2011-03-08T17:15:00.001+01:00

フレグランス・ジャーナル社刊 AROMA RESEARCH 最新号にて、私の活動を取り上げていただきました。

http://www.fragrance-j.co.jp/magazine/research.html

AROMA RESEARCH NO. 45
香りニュービジネスの可能性を探る…山本香料（株）　山本芳邦　

「著者は嗅覚に訴える販売方法の展開について占い、匂いのアートにも触れることで香りの可能性を探っている」

山本香料社長、山本芳邦さん、どうもありがとうございました。

NYのアート誌 ARTNEWS に取り上げられました！

2011-03-08T17:03:00.001+01:00

今月号のARTNEWSに、作品　OLFACTOSCAPE が取り上げられました。世界的にもアート界ではかなり有名な雑誌ですので、大快挙。

http://www.artnews.com/issues/issue.asp?ID=10472

March / 2011

Scents & Sensibility Barbara Pollack
Gunpowder, grass, jasmine, pine, pollution, and patchouli are some of the odors wafting around galleries, museums, and studios these days as artists incorporate scent into the esthetic experience

写真が載らなかったのは残念ですが・・・私の作品はビジュアル重視じゃないので、写真で見てもなにがなんだかわからない、フォトジェニックじゃないのが多いですから・・・。しょうがないですね。

Edible Perfume Workshop on TV Rijnmond

2011-03-01T18:17:00.002+01:00

いつものことながら、自分をテレビで見るのは恥ずかしいですネ・・・

http://www.tvrijnmond.nl/Homepage/Nieuws?view=/News%2FDefault%2F2011%2Ffebruari%2F%20Parfum%20van%20knoflook%20en%20wortels

公民館で五感のアートを企画する、世界一「いい女」

2011-02-27T00:37:00.006+01:00

（↑その「いい女」はココにはいません。ねんのため。最後まで読んでくださいまし。）

今回のEdible Perfume Workshopは、今までにないチャレンジングなワークショップでした。

というのも、参加者の「市民度」がこれまでで最も高かったのです。オーガナイザーである Sensational Mix は、地域とアートのインターベンションを試みるイニシアチブ。単に事務所代が安いからという理由で、移民ばかりのややスラム化しているロッテルダム南部に居を構えているのですが、こんどはそれを逆に利用して、アートのようなハイ・カルチャーと全く関わりのない地域住民向けのワークショップを企画してしまったのです。なんというラディカルさ。

つまり相手は、これまでのアーティな参加者とはわけがちがう。「こんにちは。わたしは、アーティストです。そもそもアーティストってどんなことをする人かというとですね・・・」みたいな話から始めなければいけない。しかも英語よりはオランダ語の方が望ましいわけで、私にとっては難易度が高い。そして、白人的オランダ市民だけならともかく、文化的コンテキストがまったく異なる、スリナムとかトルコとかからの移民も含まれる。

でも、Sensational Mixのアプローチが、じつに冴えていたのです。毎週木曜日、「五感」のどれかをピックアップ、５週間かけて五感すべてをカバーする。これならアートがわからない人でも、「五感」といわれたら入り口に入りやすい。とくに嗅覚は、ふだんの社会的・文化的コンテキストが違っても、コミュニケーションしやすい普遍的な感覚。五感のなかでもいちばん人気だったそうです。

今回のワークショップにあたり、有名な蒸留所 RUTTEが、快くスポンサーになってくれました。オーガニック・ウォッカです。Sensational Mix がスポンサーのお願いメールを送ったところ、じつはここの社長さんがドルドレヒトでのワークショップに参加していたとかで、ふたつ返事でOKが来たとの事。

さて。どうなることやらと思われたワークショップでしたが、さすがに回を重ねてきたからか、無駄な労が減り、ゆったりとした流れの心地よい３時間だったと思います。説明も全て単純化し、主婦感覚の例えを駆使しました。いちばん大変だったのは、おしゃべり好きなオバチャンの話をうまくかわして切り上げることだったかも・・・。

今回は、地元の新聞やテレビが揃って取り上げてくれました。カメラが入ると、会場はとたんに熱気を帯びます。参加者は20人。サイドには、小学生などを含めた２５人のギャラリーもいました。

そんな中、よくオランダ語でマイクを通してワークショップを率いたものと、自分でも感心します・・・自分で自分を褒めるようで何ですが。カメラの前でも、オランダ語。ふだんイヤイヤながらオランダ語を使わなければいけない生活も、ここで役に立っているわけで、それがまた自信につながるわけで、人生無駄なことは何も無いというのはこのことなのでしょうね。

落ち着いて全てに取り組めたのは、Sensational Mix のナタリーのおかげでもあると思います。じつは彼女、私がオランダに住むことになった原因の33％くらいを担っている人物。10年ちょい前、実績もなにもない駆け出しのアーティストだった私がしたためていた Hole in the Earth というアイディアを「おもしろい！」と言い出し、作品のプロデュースをしてくれたのです。残りの33％は後に結婚することになった人が原因で、残りの33％は日本の外の世界への興味でした。

その後彼女は、私が文化庁の若手芸術家助成金でオランダに滞在していた時代に「受け入れ先」として、いろんなことを教えてくれました。それこそ、あんなことからこんなことまで（笑）。彼女はキュレータとしてとても才能がありますが、王道のキュレーターの道は歩みたがらず、アートをもっと社会に押し出す、その危うい崖っぷちを選びます。それがまたカッコいいんです。容姿端麗で頭もよく、かつ独創的なセンスと視点を持ち併せ、しかもチャーミングでセクシーな彼女への敬愛は、それ以来ずっと変わりません。当時から彼女は、私の中での「世界でいちばんいい女」ですが、その地位は揺るぎそうにありません。

ここまで書いたら、「ナタリーっていったいどんな女性だろう・・・」と思ってしまいますよね。ご期待に応えましょう。写真右端に映っている黒ずくめの女性です。

ここからの話はほんとうに余談ですが、彼女と出会ったきっかけは、私の大学時代の恩師である藤幡正樹氏がV2（世界的に有名なメディア・アートの組織。ついこの前、私もPalm Top Theater のキュレーションを行った）の常連さんだったこと。V2のとあるイベントの後、みんなでワーっと行った食事の席で、偶然にも隣に座ったのが彼女。当時、V2のディレクターのガールフレンドでした。1999年のことです。

その彼女との出会いにより、オランダに住む事になり、また今こうして一緒に仕事したりするのだから、人との出会いや縁の成せる業におどろくばかりです。

Edible Perfume Workshop on TV Rijnmond News today!

2011-02-25T07:51:00.002+01:00

昨日おこなわれたワークショップの模様が今日、TV Rijnmond (Rotterdam's local channel) ニュースに流れます。

スケベニンゲン　公演

2011-02-12T11:34:00.005+01:00

私が匂い部分を担当するパフォーマンスの公演が、本日＋3/20にあります。谷崎エロスの世界よりインスパイアを受けた、ドロッとした、かつジメッとした作品群です。

参考：前公演 [刺青]

http://witch-lab.blogspot.com/2010/06/performance-tatooer.html

（私の芳しくない体調のため、本調子の参加ではありませんが、作品自体は素晴らしいものです。是非、写真では味わえないその空気を堪能してください。）

[leiden] *SOLD OUT

12th of February

18:00-dinner, 21:00-performance

@ Scheltema Complex (Marktsteeg 1, 2312 CS Leiden)

Entrance: 29.5 euro (including dinner)

reservation till 11th february 12:00

http://scheltemacomplex.nl/Agenda/Scheltema_Valentijn/

[amsterdam]

20th of March

20:00-

@Steim (Achtergracht 19, 1017 WL Amsterdam)

http://www.steim.org/steim/

!!! Please do not wear perfume in the performance !!!

MEMBER

Chiaki Horita (dance)

Yota Morimoto (electronics)

Akane Takada (mini koto)

Ryoko Imai (percussion)

Maki Ueda (olfactory art)

Oyuki (art)

Noriko Koide (composition,violin)

MORE INFO

http://sukebeningen.org/

- What is Sukebeningen Project?

Sukebeningen Project is a project to create multidimensional works of art based on characteristically Japanese eroticism. We explore the cultural differences in the conception of eroticism between the Netherlands and Japan from many different angles such as music, electronics. dance, fine arts, and olfactory art.

- The name "Sukebeningen"

The name of the project "Sukebeningen" comes from the beach Scheveningen in Den Haag, the Netherlands. Japanese pronounce the word "Scheveningen" /sukebeningen/. The word "sukebe" means somethig like "lecherous" or "naughty," and "ningen" means human being. So "Sukebeningen" means a naughty man. In Japan, therefore, Scheveningen is well-known as a beach with a funny-sounding name. One might say the name is ambiguous: for Dutch, it refers to the beautiful beach; for Japanese, it refers to a naught man. For both peoples, the name of the project is very familiar.

- Why eroticism?

One's conception of eroticism reveals his or her sexual sensitivity at　a very personal level. At the same time, eroticism reflects the taste of a people at the cultural level. Indeed, eroticism is an important aspect of the cultural aesthetics.

Everyone is interested in eroticism, and how different cultures conceive of it. But, it is also a sensitive topic, and it can be difficult to talk about it. We want people to enjoy our works personally and casually, although at the same time we deal with eroticism honestly and seriously.

ABOUT THE PIECES

[MOON]

The piece is based on Tanizaki's essay "Love and Lust." During the piece, the room will be completely dark. Please enjoy the piece using not only your eyes and ears but also your other senses.

---quotation of the essay---

- Women come together with Night always

- Women are hidden in the inner part of the dark of night, are not appeared in the day time, are appeared like a illusion in the dream world. It is pale like moon light, faint like a sound of insect, fragile like a dewdrop on the grass...

- Eastern women are inferior to Western women in the beauty of figure and skeleton, but in the beauty of the skin and its texture, Eastern women are superior to Western women...

- in short word, in the male side, western women is good for looking than hugging, and eastern women are opposite.

- it is more aesthetic to delete individual color of each woman

scents:

The scent of a white flower that blooms at night for attracting moths

[SHIJYUHATTE]

Shijyuhatte is a Japanese kama sutra, originally it is a generic name of Sumo technique which decides the game. Derive from that, it has been used as a catalogue of the 48th postures of sex in Syunga since the Edo period. Each position has a poetic name. The names give us the impression of the rich imagination of the people in Edo period.

The choreograph is based on these 48 position of sex, and the music is based on the sound that actually existed in Yukaku (Japanese red light district) where Yujyo was. Moreover we put the element of Ozashiki-Asobi (game or play with Yujyo in Yukaku) such as Hauta "Ume ha saitaka" (song of Yujyo), Long pipe which is the symbol of Yujyo, song with game "Konpira-funefune." The reason is that there was a sophisticated culture that enjoy communication with Yujyo though the games and plays more than sex itself in Yukaku in Edo period.

scents:

The scent of cherry blossoms

[THE TATTOOER]

The piece is based on the short novel "Shisei (the Tattooer)" written by Jun-ichiro Tanizaki. The premiere of the piece is 2010, in Den Haag Het Nutstheater. This is the revision of it. The novel "Shisei" includes some stimulative contents about expression of love such as a fetishism for leg, sadomasochism and so on. A lot of works of Tanizaki which have his peculiar view of the world were made into moves, and Shisei is also one of them. In this moment, we do not use "language" in the piece and try to express it more abstract way, music, dance, art, perfume.

The first scent:

Jinko, an aphrodisiac incense that used to be diffused permanently in the Japanese red light district in the old days. It symbolizes the ecstasy.

The second scent:

Shoko, an incense that is dedicated at the Buddhistic ceremonies and funerals. It symbolizes the death.

IFFR channel - on PALM TOP THEATER

2011-02-06T21:32:00.002+01:00

とても恥ずかしいのですが、私が Palm Top Theater 展をナビゲートしています。

http://www.youtube.com/watch?v=HrN8wGcLxb8&feature=player_embedded#

Earth Beat Radio でインタビューが放送されます。

2011-02-04T12:16:00.002+01:00

excerpt from:
Radio Netherlands Worldwide, 4th of Feb. 2011
http://www.rnw.nl/english/radioshow/sensing-our-environment

Earth Beat, 4 February 2011. From using smell in both architecture and art to influence behaviour and emotion, to customising soundscapes, we examine how smell and sound affect the way we do things.

Listen to this week's show (to download right-click button & "save as")

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Sensory architect
Smell has powerful effects on our behaviour. Richard Mazuch is a director at Nightingale Associates, an architectural firm in London that specialises in this kind of thinking. When he designs hospitals and schools, he takes smell into consideration. He explains how scent can help speed up the healing and learning processes and why his colleagues should stop ignoring it.

Olfactory art historian
Smell has been indirectly used in art since time began. Caro Verbeek is an olfactory art historian or, as she likes to put it, an art historian of the other senses. Host Marnie Chesterton paid her a visit to find out exactly how much olfactory art history there is, and what it is that artists are trying to convey about the environment we live in when they use smell.

Smell artist
Maki Ueda is a visual artist who uses the medium of smell to intensify her work. One of the things she does is try to capture the smell of a place. Marnie went on an olfactory tour of Rotterdam, where Maki lives, and talked to her about what she does.

Smell map
We like the idea of a smell map. Particularly if you can use it to find the way to the one you love. Ross Sutherland has some poetical instructions.

Making the world sound beautiful
Julian Treasure, author of the book Sound Business and chairman of the UK-based consultancy Sound Agency talks to Marnie about how companies can save money and drastically increase staff productivity and profits from the sound they produce. Julian creates what he calls soundscapes, which he believes have an enormous impact on or health and sanity.

Click image for slideshow

Architect Richard Mazuch takes smell into consideration when he designs buildings
Photo: Nightingale Associates
Art historian Caro Verbeek lecturing on olfactory art with an Aroma Jockey providing the smells
Photo: Caro Verbeek
Maki Ueda is a visual artist who uses the medium of smell to intensify her work
Photo: Maki Ueda
Results of the workshop "Aromascape of Rotterdam" given at Willem de Kooning Art Academy, 2008
Photo: Maki Ueda
Maki Ueda's distillation equipment
Photo: Maki Ueda
Extraction of the smell of an antique book shop
Photo: Maki Ueda
Poet Ross Sutherland
Photo: Ross Sutherland
Julian Treasure, author of the book Sound Business and chairman of the UK-based consultancy Sound Agency
Photo: Julian Treasure

CINEMA TODAY に記事が掲載されました

2011-02-04T11:22:00.000+01:00

iPod やiPadで3D映像が！驚きのi3DGは日本発！多くの来場者が詰め掛けて大人気！

2011年2月3日 22時47分

写真からも立体映像になっていることがわかります-ゲスト・キュレーターを務める日本人アーティスト上田麻希さん

画像拡大

　[シネマトゥデイ映画ニュース]　オランダで開催中の第40回の記念大会を迎えたロッテルダム国際映画祭で今年、市内に40か所に点在するギャラリーや映画館はもちろん、フィットネスクラブや託児所までをも会場にしたメディアアートのインスタレーションXL（エクストラ・ロケーション）部門が誕生した。その一つに、現地在住の日本人アーティスト上田麻希がゲスト・キュレーターを務めた「Maki Ueda −Palm Top Theater」に連日、多くの来場者が詰め掛けて人気を呼んでいる。

　そのアートとはiPod やiPadに、映像制作会社ディレクションズとアーティストの間瀬実郎が共同開発した特殊フード「i3DG」を装着すると手のひらで3D動画を楽しめる。昨年末に発表された、第14回文化庁メディア芸術祭エンターテインメント部門にも入選した画期的な立体映像だ。

　上田は現在、さまざまなにおいを抽出して人の記憶や創造力を呼び起こすにおいのアーティストの第一人者として活躍しているが、もともとはメディアアートを手掛けていたことからその知識を人脈を生かし、学生を含む28人の作家に声をかけ、計31作品を紹介している。中には、iPodを指で叩いたり、息を吹きかけるなどのアクションを与えると、映像の中の人物が宙に浮いたりする遊び心あふれる仕掛けのある作品もある。

　同映画祭は、2008年に映画祭ディレクターに就任したルトガー・ウォルフソンが元々アーティストだった関係から、2009年にはホラー映画特集の際に出品監督たちが内装を手掛けたお化け屋敷を誕生させ、昨年は美術監督の種田陽平が元店舗を活用したアートプロジェクトを行い、映画祭とアートの密接な関係を続けている。それをさらに進化させたのが今年のXL部門で、会期中はレンタルサイクルの貸し出しやお得な市内交通機関の乗り放題パスを販売し、世界各国から集まった映画祭参加者により深くロッテルダムの人と街を知ってもらおうという試みだ。また未来の映画祭の観客である地元の子供たちに向けて、「Not Kidding」と題し、なばたとしたか原作の人気絵本をアニメーション化した「こびと観察入門」が託児所で上映された。

　ロッテルダム在住10年になる上田は「この街は特別に何かがあるワケではないし第2次世界大戦でドイツ軍に壊滅的な爆撃を受けた暗い歴史もあり、年に一度の華やかな映画祭は市民の誇りなんです。今回のＸＬ部門のインスタレーションは市から助成金も出ず、アーティストたちは自由参加。でも、街でやっているお祭りだから、皆、リスクを侵してでも参加したいと集まってくれました。今後も、アートを通じて日本とオランダの架け橋となれればと思っています」と語った。

　映画祭は2月6日までだが、「Mki Ueda −Palm Top Theater」はロッテルダム市内のV2_Institude for the Unstableで13日まで開催（取材・文：中山治美）

excerpt from:

http://www.cinematoday.jp/page/N0030124

PALM TOP THEATER exhibition opening - excerpt from V2 website

2011-02-04T09:24:00.003+01:00

Photos: Jan Sprij

2011-02-04T09:09:00.001+01:00

International Film Festival Rotterdam

reviews - PALM TOP THEATER

2011-01-30T17:10:00.000+01:00

DAILY TIGER 30.01.2011

DAILY TIGER 27.01.2011

PALM TOP THEATER 展（V2 + ロッテルダム映画祭2011）お知らせ

2011-01-08T18:25:00.002+01:00

私がゲスト・キュレーターを努めた展覧会が１月２１日にオープンします。本業（匂いの方の）をしばらく休業気味にし、約半年をかけてコツコツ準備して来た展覧会です。ロッテルダム映画祭のXLプログラムの一環として開催されます。オランダ近辺の方は是非お越しください！

PALM TOP THEATER exhibition

opening: 21.01.11(fri) 17:00-
location: V2_, Eendrachtsstraat 10, Rotterdam

21.01.11 - 13.02.11
13:00 - 19:00
Monday closed

The International Film Festival Rotterdam has brought cinema to the large screen. We think that the intimacy of small mobile screens are giving new impulses to the cinematic experience. V2_ will present a series of films and animations small enough to watch in the palm of your hand.

Acquaint yourself with a new 3D film experience on the iPhone or iPad at the Palm Top Theater exhibition. V2_ initiated a workshop for students and artists to generate new artworks for this intimate 3D environment. Experiments with space and interaction will form the heart of the exhibition.

Visitors will experience film and animation in a way that is strikingly similar to pre-cinema, when watching a moving image was an intimate and individual experience. At the same time, the Palm Top Theater will offer a glimpse of a cinema of the future in which the developments in mobile communication technology and the changing roles of users and producers will have a profound effect on the future of cinema.

Guest curator:
Maki Ueda

New artworks for the Palm Top Theater exhibition are being developed by artists Joost Rekveld (NL), Geert Mul (NL), Lia (AT), Arno Coenen (NL), and Lina Kusaite (BE) together with Performing Pictures (BE/SE), and the workshop participants from the local artschools.

inventor i3DG: Jitsuro Mase
producer i3DG: Tom Nagae (JP) / DIRECTIONS Inc.

workshop leaders:
Kasper van der Horst
Denise Pakes

for more information:
http://www.v2.nl/events/palm-top-theater

AROMASCAPE OF SINGAPORE - workshop

2011-01-08T09:52:00.002+01:00

AROMASCAPE OF SINGAPORE
[WORKSHOP]

date: 29-30/12/2010
at: Q8, Singapore Art Museum

展示されたシンガポールの香りの数々は、じつはこのワークショップで学生と共に作ったものでした。

美術館はシンガポールの中心部に位置しています。

参加者１２名。地元のアートスクールの学生達です。（年齢で言うと私の半分以下の、かわいい子達でした。）

さて、みんなが「これがシンガポールの匂いだ！」と持って来てくれたのは・・・

Bah Kut Tea
(シンガポール料理）

GARAM cigarette　
（丁字の香りのする、インドネシアの煙草）

Indian incense
（ヒンドゥー寺院でよく焚かれているお香）

Sugar cane juice
（さとうきびジュース）

Char Kway Teow
（シンガポール料理のひとつ、オイスターソース風味の焼きそば）

Cheese Burger from McDonalds
（シンガポールのマクドナルドのチーズバーガー）

BBQ
（屋台バーベキュー）

Soil
（シンガポールの土）

Chinese Sausage
（屋台でよく焼かれている中華ハニー・ソーセージ）

Ixora Flowers
（街路樹の花。甘い香り）

Singaporean Coffee / Traditional Hainanese Coffee
（シンガポールのコーヒー。５０％コーヒー豆、５０％トウモロコシ）

抽出中。

インセンスの香りは、「アンフルラージュ法」を応用しての抽出。美術館の中で香を焚く訳にはいかなかったので、道ばたでやってもらいました。道ばたでコソコソ吸う不良グループみたいになっていました　笑。

根気の要る作業ですが・・・楽しそうです。

最後は、お互いの抽出した香りを嗅ぎ合う鑑賞会。

各々リストアップしてきた香りを、地図に旗立てしてもらいます。

参加してくれた学生さんたち、どうもありがとう。

AROMASCAPE OF SINGAPORE exhibition

2011-01-04T17:14:00.001+01:00

シンガポール紙　The Straits Time に掲載されました。

2011-01-04T05:55:00.000+01:00

クリックして拡大してください。

AROMASCAPE OF SINGAPORE - 告知

2010-12-29T11:31:00.001+01:00

シンガポール美術館にての展示のお知らせです。

AROMASCAPE OF SINGAPORE

5- 16 January 2011
Mon-Sun 10am - 7pm
Fri 10am - 9pm
Glass Porch, Level 2, Singapore Art Museum

World Premie

(Supported by Singapore Art Museum)

as a part of:
Fringe Festival @ Singapore
http://www.singaporefringe.com/#/back-to-school/AROMASCAPE-OF-SINGAPORE-

more info Maki Ueda's work:
www.ueda.nl

relating workshop:
29 - 30 Dec 2010, 11am - 2pm at Singapore Art Museum

Pata Forest - ナウシカの森のような絵を描く人

2010-12-01T09:56:00.003+01:00

私の友人のLina Kusaite は、ブリュッセルのFoAMというアート＆サイエンスのアーティスト・グループに参加しつつ、素敵な絵を描いています。FoAMには私もリモート参加してます。

彼女のPata Forest という一連のイラストレーション群は、まるでナウシカの森を思わせるような、イメージ上の森です。

実はわたし、こんどのロッテルダム映画祭の展覧会のキュレーションをしていて、そのために彼女を訪れたのでした。

バーチャルな自然を机上で作ってしまう彼女ですが、そのインスピレーションも、自然から。FoAMでは、マダガスカルのゴキブリを飼っています。。。

「ちょうど今日、植物園に行って来たところだったのよ」と見せてくれたのは、採集して来た花や実。

この色だけ見ると、なんだかプラスチックの造花のようですが、じつは本物です。

あれ？　そういえば、植物園から、取って来ていいの？！

メディア・アート創世記ー科学と芸術の出会い

2010-11-10T22:31:00.005+01:00

メディア・アート創世記ー科学と芸術の出会い
坂根厳夫 (著)

折々私を励まし、サポートしてくださっている恩師・坂根巌夫先生による最新著作です。メディア・アートの拡張系としての「匂いのアート」を説明する例として、私のことを書いてくださいました。超アナログなことをしている私ですが、こうしてメディア・アートの広い草原の一端を担っていると認めていただいてます。

坂根先生の授業を受講したのは大学１年の頃。慶応時代の藤幡先生や周辺の仲間の名前を辿りながら、これまでの１８年を振り返り、感動を味わっています。

SMELL LISTENING WORKSHOP - Looking for Truffles （トリュフを探しに）-

2010-11-05T16:55:00.006+01:00

SMELL LISTENING WORKSHOP
2010.10.17.
(as a part of CAMERA JAPAN FESTIVAL 2010)

組香: Looking for Truffles （トリュフを探しに）

photos: Lucia Guglielmetti

組香: Looking for Truffles （トリュフを探しに）

伽羅　試無本一　　　Truffle 　トリュフ　　
羅国　試一本一　　　White mushroom マッシュルーム　
真南蛮　試一本一　　Porcini ポルチニ
真那賀　試一本一　　Poisonous red mushroom 赤い毒キノコ
佐曽羅　試一本一　　Shiitake 椎茸
寸聞多羅　試一本一　Magic mushroomマジック・マッシュルーム

設定：
秋、雨が上がった後、森へキノコ狩りに出かける。キノコを見つけて喜ぶも、それが何のキノコかを特定するのは難しい。中には毒性を持つものもあるから、トリュフはおろか、ポルチニやマッシュルームさえ収穫するとなると勇気が要る。キノコ狩りにつきまとうそんな困難、迷いやスリルを、同じ種類の香木を嗅いで微妙な違いを「聞き分ける」香道に重ね合わせた。

ローズの香りのする焼酎

2010-11-02T23:18:00.004+01:00

私の地元は千葉市幕張本郷なのですが、そこでサツマイモを栽培して焼酎を作ってる旧友がいます。こんな写真が届きました。

今年の焼酎仕込みでは麹室に入り米麹を素手で均す作業をしました。

作業が終わった後、手に残った麹の甘い匂い（ほのかな酒粕のような）が何ともいえずいい香りでした。

赤ちゃんの香りのような、一瞬にしてDisarmされるような優しい感じの匂い。

手もすべすべになりましたよ。

うーんなんて羨ましい！　写真からもう香りが漂ってきそう。

昨年の芋焼酎をいただいたことがあります。とにかく香りが普通の焼酎とは違いました。

甘いローズのような香りがするのです。

ワインとかパフュームの世界では bouquet　と表現されるような・・・

いやそれは大げさかもしれませんが、しかし幕張という地は、青木昆陽という人が関東で最初にサツマイモを栽培した地なのです。それにより飢餓を救ったということで、「芋神様」と呼ばれています。青木昆陽先生の魂がこもってるのかも？

芋焼酎「７年祭り」についてはこちらをご覧下さい。
http://imogamisama.makusta.jp/

魔女の実験室

NEWSLETTER 2012.01.10.

NEWSLETTER 2012.01.10.

"SMELL LISTENING" workshop (Nov. 2010)

"[香]りを[聞]く" ワークショップ (2010.11.)

Release of "Open Sauces Book" (Nov. 2010)

"Open Sauces Book" の出版 (2010.11.)

Curating the "Palm Top Theater Exhibition" as a part of International Film Festival Rotterdam 2011 (Jan. 2011)ロッテルダム国際映画祭にて、Palm Top Theater 展 をキュレーション (2011.01.)

Palm Top Theater will come to the market

Palm Top Theater 製品化決定

"OLFACTOSCAPE" exhibited in Lucena, Spain at the Sensxperiment festival (Nov. 2011)

スペインにて、"OLFACTOSCAPE" の展示 (2011.11.)

Release of the skin care product "tilde_" from inframince, inc.

inframince, inc. より、化粧品 "tilde_" の発売

Now in progress: "Find the Scent of Tulips (or Find Confusion...)" at Amsterdam Tulip Museum

現在進行中："チューリップを探せ" @ アムステルダム・チューリップ・ミュージアム

Now in progress: “Pearl” Exhibition at De Lakenhal Stedelijk Museum Leiden (The Netherlands) in Autum 2012

現在進行中：オランダ・ライデン市立美術館にて、「真珠」をテーマとした展覧会に向けて制作準備中

Now in progress: Smell Festival in Bologna (Italy) in May 2012

現在進行中：5月にはイタリア・ボローニャで行われる smell festival に参加予定

atelier MAKI UEDA

www.ueda.nl

El Bulli 〜世界一予約のとれないレストラン〜

ライフバランスを見直したい=休業を発表した「エル・ブリ」シェフ、フェラン・アドリア氏

嗅覚を磨くには。

オークモス

アーティスト・イニシアチブ FoAM のwebsiteがリニューアル

ロッテルダム・アート・カレンダー掲載のお知らせ

Uitnodiging lancering Grote Rotterdamse Kunstkalender 2012

OLFACTOSCAPE @ Lucena (Cordoba) Spain - 写真

INTERVENTIONS | Lucena-Córdoba

Weekend Proms

Palacios 32, 14900 Lucena (Córdoba).Spain

media@sensxperiment.es

www.sensxperiment.es

www.mediateletipos.net/sensxperiment

www.mase.es

www.mediateletipos-retrospecta.net

スペイン（コルドバ）にてOLFACTOSCAPEを展示します。

DESIGNTIDE @ 東京ミッドタウン 展示のお知らせ

料理仲間との料理談義（マニアックです）

加齢臭対策には、精進料理！

久米島の香り（２）フクギの花？

久米島の香り（１）サガリバナ

石垣島の香り (8) 百合

石垣島の香り(7) 台風の後の浜辺

石垣島の香り(6) 蘭

石垣島の香り(5) 朝のヤシ林

石垣島の香り(4) 禁断の花

カラダの匂い（今夏のサバイバル法）

石垣島の香り(3) 道ばたの雑草

石垣島の香り(2) 島とうふ

石垣島の香り(1) 月桃

オランダのトップシェフのための雑誌bouillonに掲載されました。

嗅脳 by 鳥居鎮夫（読書メモ）

ジャスミンの香りに包まれたロッテルダム

Pecha Kucha にてプレゼンします。

「JunkStage 一芸ライターによるwebマガジン」にて、コラムを持ちました。

薫製づくし。タラコ、ニンニク、アイスクリーム。

Season to Taste: How I Lost My Sense of Smell

福島原発の亀裂を埋めた「水ガラス」の結晶

Smell in art:" Scents and Sensibility"

ArtNewsが取り上げた嗅覚アート特集について、友人のペーター・デ・クープレがolfactoryart.netにて述べています。2011年は世界的に、嗅覚アート元年といえそうです。

excerpt from :

http://www.olfactoryart.net/index.php/olfactory-news

嗅覚のアート 総合サイト

「すけべ人間」〜五感の公演終わる〜

「おめでとう」を花の香りに託して

芸妓の真箏さんのラジオ番組に出演しました。

ウェブマガジン OSOTO に掲載されました。

AROMA RESEARCH の記事で私の活動を取り上げていただきました。

NYのアート誌 ARTNEWS に取り上げられました！

Edible Perfume Workshop on TV Rijnmond

公民館で五感のアートを企画する、世界一「いい女」

Edible Perfume Workshop on TV Rijnmond News today!

昨日おこなわれたワークショップの模様が今日、TV Rijnmond (Rotterdam's local channel) ニュースに流れます。

スケベニンゲン 公演

IFFR channel - on PALM TOP THEATER

Earth Beat Radio でインタビューが放送されます。

CINEMA TODAY に記事が掲載されました

Curating the "Palm Top Theater Exhibition" as a part of International Film Festival Rotterdam 2011 (Jan. 2011)***ロッテルダム国際映画祭にて、Palm Top Theater* 展をキュレーション (2011.01.)**

DESIGNTIDE @ 東京ミッドタウン展示のお知らせ

嗅覚のアート　総合サイト

スケベニンゲン　公演

シンガポール紙　The Straits Time に掲載されました。